Soße zubereiten

Fettarm

dient:

6 - 8

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

In unserem Schritt-für-Schritt-Video erfahren Sie, wie Sie eine satte Soße zubereiten. In diesem Video wird erklärt, wie Sie eine einfache Hühnersoße mit Restsäften, Maismehl und einem Brühwürfel zubereiten.

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Das Erlernen der Zubereitung von Soße ist einfach. Für die Zubereitung einer Soße mit den köstlichen Fleischaromen, mit denen Sie gekocht haben, sind jedoch einige besonders wichtige Schritte erforderlich. Wenn Sie sich abenteuerlustig fühlen, können Sie versuchen, nach demselben Rezept, jedoch mit unterschiedlichen Fleischsäften, Lamm-, Rindfleisch- oder Truthahnsauce zuzubereiten, je nachdem, was Sie für Ihren Braten gekocht haben. Dieses Soßenrezept ist für 6-8 Personen geeignet. Wenn Sie also die ganze Familie zum Braten einladen, ist es das perfekte Rezept. Und es kann in nur wenigen Minuten vor dem Servieren aufgewirbelt werden. Das Kornmehl verleiht der Soße eine höhere Dicke - und Sie können je nach Belieben so viel hinzufügen, wie Sie möchten. Lieben Sie ein gutes Bratenessen? Schauen Sie sich hier unsere Rezepte für den ultimativen Braten an.

Beobachten Sie, wie man Soße macht

Zutaten

Rested Fleischsäfte
2 EL Maismehl
1 Hühnerbrühwürfel

Methode

Kratzen Sie den Boden der Bratform ab, um alle karamellisierten Stücke freizugeben, und geben Sie die Säfte in einen Trennkrug.
Säfte in einen Messbecher geben und mit kochendem Wasser auf 500 ml auffüllen.
Füge Brühwürfel hinzu und rühre um, um dich aufzulösen.
Das Maismehl mit 3 EL Wasser mischen.
Die Brühe in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Die Maismehlmischung unter kräftigem Rühren mit einem Schneebesen in die kochende Brühe geben.
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1-2 Minuten köcheln lassen und servieren.

Ein praktischer Tipp, wenn Sie Ihre hausgemachte Soße aufschlagen, ist, einen Teelöffel Meerrettich oder Senf hinzuzufügen, wenn Sie Ihrer Soße einen Kick geben möchten. Wenn Sie dickere Soße bevorzugen, hilft Meerrettich, die Säfte zu verdicken. Reste können eingefroren werden, müssen aber innerhalb eines Monats aufgetaut und verbraucht werden. Über Nacht im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren gründlich aufheizen. Also werfen Sie Ihr Bisto-Soßengranulat und Ihre Oxo-Würfel aus, denn nichts ist besser als hausgemachte Soße. Und wenn Sie Gäste mit besonderen Ansprüchen haben, schauen Sie sich unsere glutenfreie Saucenversion an - sie ist ein echter Gewinner.

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