Köstlich Ellas Orangen- und Kardamomplätzchen

Milchfrei
Gesund
Nussfrei

macht:

10-12

Prep:

15 min

Kochen:

25 min

Die gesunden Kekse von Ella eignen sich hervorragend, wenn Sie etwas Leckeres benötigen, danach aber keinen Zucker-Crash mehr haben möchten. Diese gesunden Haferkekse sind mit Honig und Rosinen gesüßt, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, ob Ihre Leckereien raffinierten Zucker enthalten. Sie sind auch großartige Leckereien für die Kinder in der Brotdose, da sie sättigend und frei von ungesunden Zutaten sind, die Sie normalerweise in im Geschäft gekauften Keksen finden. Aufgrund der Würze und des Safts von Orange und Zitrone hat dieses gesunde Keksrezept einen köstlichen, sprudelnden Geschmack, der sehr gut zum duftenden Geschmack von Kardamom passt. Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie auch Chiasamen, die reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und Eiweiß sind. Köstlicherweise verwendet Ellas gesundes Keksrezept auch Milch auf pflanzlicher Basis, sodass dieses Rezept milchfrei ist - ideal, wenn Sie Laktoseintoleranz haben oder einfach nur eine milchfreie Ernährung im Allgemeinen bevorzugen. Sie können aus Mandel-, Cashew-, Hafer- oder Kokosmilch wählen, um dieses Rezept zuzubereiten, je nach Ihren Vorlieben. Ella sagt: „Das sind großartige Dinge, die man im Haus haben kann. Sie sind nicht besonders nachsichtig oder beeindruckend, sondern eher kleine Haferbisse, die einen Nachmittagsbonbon oder eine Snackattacke nach dem Abendessen satt machen. Die Mischung aus Orange, Zitrone, Kardamom und Zimt schmeckt so gut, während der Honig und die Rosinen eine perfekte Süße hinzufügen. “Wenn Sie diese gesunden Kekse als Nachmittagssnack essen, schlägt Ella vor, sie mit einer dicken Schicht Mandel zu würzen butter für extra creme ... lecker!

Zutaten

3–5 Kardamompads nach Geschmack (je nachdem, wie stark Sie den Geschmack haben möchten)
300 g Hafer
6 Esslöffel Honig
fein geriebene Schale von 1 nicht gewachsten Zitrone plus ½ Zitronensaft
fein geriebene Schale von 1 ungewachsten Orange plus Saft von ½ Orange
2 Esslöffel Chiasamen
3 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen
2 Teelöffel gemahlener Zimt
6 Esslöffel pflanzliche Milch
40g Trauben

Methode

Backofen auf 200 ° C vorheizen (Lüfter 180 ° C). Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Verwenden Sie die flache Seite eines Messers, um die Kardamomkapseln zu zerdrücken. Nehmen Sie die Samen heraus und mahlen Sie sie in einem Mörser und einem Stößel.
200 g Hafer in eine Küchenmaschine geben und etwa 30 Sekunden lang rühren, bis sich ein Mehl bildet.
Geben Sie den gemahlenen Kardamom und den gemahlenen Hafer in eine große Schüssel und fügen Sie alle übrigen Zutaten hinzu, wobei Sie die restlichen 100 g des ganzen Hafers nicht vergessen. Gut umrühren, bis eine schöne klebrige Mischung entsteht. Es sollte eher feucht als nass oder flüssig sein.
1 Esslöffel der Mischung in die Hand schöpfen, zu einer Kugel rollen, auf das vorbereitete Tablett legen und flach drücken. Wiederholen Sie diesen Vorgang, um 10-12 Kekse zu machen.
20-25 Minuten backen. Auf dem Tablett kalt stehen lassen, damit sie fest werden, dann servieren.
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