Gebratenes Corned Beef Hash Mit Pfeffern

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Kochen:

25 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	385 kCal	19%
Fett	17g	24%
- gesättigt	6,5 gg	33%
- davon Zucker	10gg	11%
Salz	2.2gg	37%

Dieser köstliche gebratene Corned Beef Hash mit Paprika-Rezept ist ein sättigender Familienfavorit, der schnell und einfach zubereitet werden kann. Versuchen Sie, möglichst wachsige Kartoffeln zu verwenden, da diese besser in Form bleiben als mehlige. Dieses Rezept dient 4 Personen und dauert 25 Minuten, um zu kochen. Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, Reste von anderen Mahlzeiten während der Woche zu verwerten. Die in diesem Rezept enthaltenen Paprikaschoten zählen zu Ihrem Tagesbedarf und verleihen diesem köstlichen Brunch einen süßen Geschmacksschub.

Zutaten

450 g kleine Wachskartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
3 EL Olivenöl
1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
2tsp Thymianblätter
3 Paprikaschoten (2 rote und 1 orange oder gelbe), entkernt und in Scheiben geschnitten
2 x 200 g Dosen mageres Corned Beef, in große Stücke geschnitten

Methode

Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser für ca. 8 Minuten oder bis sie fast gar sind, und lassen Sie sie gut abtropfen.
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebel für 5 Minuten oder bis sie weich ist. Knoblauch, Thymian, Paprika und Kartoffeln dazugeben und so wenig wie möglich rühren, bis die Paprika weich und die Kartoffeln goldgelb sind.
Das Corned Beef unterrühren und vor dem Servieren weitere 5 Minuten braten. Sie können mit einem Spiegelei oder einem pochierten Ei bedecken, wenn Sie möchten.