Frucht-Nuss-Couscous-Rezept

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Dieses schnelle 10-minütige Mittagessen ist ein großartiges Rezept, wenn unerwartete Gäste eintreffen oder die Kinder hungrig sind. Eine große Schüssel davon ist das perfekte Gegenmittel für Momente, in denen die Zeit drängt und der Kühlschrank kahl aussieht. Dieser leckere Salat wird aus Schrankklammern zu einem Hochgenuss. Wenn Sie Wurstwaren haben, servieren Sie diese auf der Seite oder geben Sie gegrilltes Hähnchen für eine reichhaltigere Hauptmahlzeit hinzu.

Marmelade Roly Poly Rezept ohne Suet

Zutaten

• 200 g Couscous
• 400ml Gemüsebrühe
• 1 rote Paprika, entkernt und gehackt
• 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 50 g Sultaninen oder Rosinen
• 50g Pinienkerne

Methode

• In einer großen Schüssel den Couscous dazugeben und über die kochende Brühe gießen. Decken Sie die Schüssel sofort mit Frischhaltefolie ab und legen Sie sie beiseite. Der Couscous nimmt die gesamte Flüssigkeit auf und kocht von selbst.

• Sobald der Couscous fertig ist, den Pfeffer, die Frühlingszwiebeln, die Nüsse und die gebratenen Früchte durchgabelen und hinzufügen und alles miteinander kombinieren. Dienen.