dient:
4Fertigkeit:
einfachGordons Sommerfrucht-Kleinigkeiten sehen aus, als kämen sie direkt aus seiner Küche, sind aber eigentlich ganz einfach zuzubereiten.
Zutaten
- 200 g Erdbeeren, geschält und geviertelt
- 600 g andere gemischte Beeren (z. B. Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren)
- 3 EL Puderzucker
- 100 g Amaretti-Kekse
- 600ml Vanillepudding in guter Qualität, gekühlt
Methode
Die Beeren und den Zucker in eine beschichtete Pfanne geben und einige Minuten lang leicht erhitzen, bis die Früchte weich werden.
In eine Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen. Entfernen Sie mit einem geschlitzten Löffel einen Löffel Obst für das Topping und legen Sie ihn beiseite.
Legen Sie die Amaretti-Kekse in eine tiefe Schüssel und zerdrücken Sie sie leicht mit dem Ende eines Nudelholzes. Wenn Sie eine Handvoll reservieren, geben Sie den Rest in eine große Glasschüssel (oder teilen Sie ihn auf die einzelnen Gläser).
Die Hälfte des Puddings über die Amaretti geben, gefolgt von der Hälfte des Obstkompottes. Wiederholen Sie diese Schichten und bestreuen Sie sie mit einer Prise zerdrückter Amaretti und der reservierten Frucht zum Servieren.