| Macht | 36+ |
| Vorbereitungszeit | 10 Minuten |
| Kochzeit | 20 Minuten |
| Gesamtzeit | 30 Minuten |
| Nährwert pro PortionRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorien | 116 kcal | 6% |
| Fett | 6 g | 9% |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g | zwanzig% |
Egal, ob Sie eine besondere Party schmeißen oder einfach nur die Mädchen zum Tee einladen - dieses Besondere Rezept für Osterkuchen für girly Cupcakes sind die perfekte Wahl, die auch auf dem Tisch toll aussehen!
WIE MAN MÄDCHEN-CUPCAKES HERSTELLT
Zutaten
- 225g (8oz) einfaches Mehl
- 1 gestrichener TL Backpulver
- Prise Salz
- 150 g Puderzucker
- 85 g Butter, weich
- 2 Eier, leicht geschlagen
- 150ml (1/4pt) Milch
Für das Frosting
- 300 g Vollfett-Frischkäse
- 150 g goldener Puderzucker, gesiebt
- etwas Zitronensaft
Zum Ausmalen
- Minzcreme (grün)
- Camp-Kaffee-Essenz (Cappuccino)
- geschmolzene dunkle schokolade
- Grenadine (rosa)
- Blue Curacao
- Dulce de Leche (Toffee)
- Orangensaft
- Vanilleextrakt
- Zitronenschale
Dekorieren
Zucker- oder Reispapierblumen. Zuckerblumen können Sie im Shop von Jane Asher (020 7584 6177; www.jane-asher.co.uk) oder Squires (0845-2255671; www.squires-shop.com) kaufen.
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Sie brauchen auch
Mini-Muffinbleche und Papierförmchen. Mini-Muffinbleche sind bei John Lewis, Lakeland Limited und allen guten Garküchen erhältlich.
Methode
- Backofen auf 180 °C, 160 °C Umluft, 350 °F, Gas vorheizen 4.
- Mehl, Backpulver und Salz in eine große Schüssel sieben. In einer separaten Schüssel Zucker und Butter mit einem elektrischen Schneebesen schaumig schlagen.
- Die Eier nach und nach einrühren, dann abwechselnd etwas von der Mehlmischung und Milch dazugeben, bis die Masse glatt ist. Achten Sie darauf, die Flüssigkeit nicht zu überhitzen.
- Ein Mini-Muffinblech mit Mini-Papierförmchen auslegen und jeweils mit einem großen Teelöffel der Mischung füllen. In den vorgeheizten Ofen schieben und 18 bis 20 Minuten backen oder bis sie oben leicht goldbraun sind. Aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Wenn Sie sie in Chargen backen müssen, hält die Mischung gerne bei Raumtemperatur.
- Für das Frischkäse-Frosting Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft in einer großen Schüssel vermischen. Verteilen Sie die Mischung auf so viele kleine Schüsseln, wie Sie möchten. Fügen Sie nach und nach etwas Farbe oder geschmolzene Schokolade hinzu, bis Sie den gewünschten Farbton erreicht haben.
- Dekorieren Sie jeden Cupcake mit Frischkäse-Frosting und Zuckerblumen. Die einfachste Art zu dekorieren besteht darin, ein kleines Spachtel mit einem Klecks Zuckerguss darauf zu verwenden, es über den Cupcake zu verteilen und ihn dann nach und nach aufzubauen.