Gesprenkelter Ostereikuchen | Rezepte

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(Bildnachweis: TI Media Limited)

Dient	zwanzig
Fähigkeit	Mittel
Vorbereitungszeit	1 Stunde 30 Minuten
Kochzeit	40 Minuten
Gesamtzeit	2 Stunden 10 Minuten

Nährwert pro PortionRDA
Kalorien	914 kcal	46%
Fett	44 g	63 %
Gesättigte Fettsäuren	22,4 g	112 %
Kohlenhydrate	120 g	46%

Unser gesprenkelter Ostereierkuchen wird alle Ihre Freunde und Familie beeindrucken, aber er ist einfacher zu machen, als er aussieht.

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Wie dekoriere ich einen Ostereierkuchen?

Diesen Osterei-Kuchen haben wir mit einem raffinierten Schoko-Vogelnest gefüllt mit leckeren Mini-Eiern von Hotel Chocolat dekoriert und ihm durch Bespritzen mit Kakaopulver einen coolen Osterei-Effekt verpasst.

Wie macht man einen Schokoladen-Osterkuchen?

Wir haben in diesem Ostereikuchen Schokoladenbiskuit und Schokoladenglasur verwendet, aber Sie können mit allen Geschmacksrichtungen experimentieren - Vanille, Zitrone oder Kokosnuss wären alle köstlich.

Wie macht man Schokoladennester?

Für diesen tollen Effekt haben wir einfach ein Fadennudeln-Nudel-Nest mit Schokolade bemalt, das auf den Osterei-Kuchen kommt

Zutaten

240g ungesalzene Butter
240g Pflanzenöl
100g Kakaopulver
2 TL Bicarbonat Soda
720g Puderzucker
720g einfaches Mehl
4 Eier aus Freilandhaltung
240ml Buttermilch
2TL Vanillepaste

für das Sahnehäubchen

1kg Puderzucker
500g ungesalzene Butter, weich
2 EL Milch
2TL Vanillepaste
ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe
50g dunkle Schokolade, geschmolzen

für die flecken

1 EL Kakao

für das Nest

1 Fadennudelnnest
75g dunkle Schokolade, geschmolzen
Handvoll Schokoladeneier, wir haben Hotel Chocolat Gianduja-Eier und Mini-Eier verwendet

du wirst brauchen

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4 x 18cm vorbereitete Sandwichformen
Einweg-Spritzbeutel

Methode

Backofen auf 200 °C, Gas 6 vorheizen. Butter, Öl und Kakaopulver in eine mittelgroße Pfanne geben und leicht erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen, dann 250 ml Wasser, Natron, Zucker, Mehl und eine Prise Salz hinzufügen und verrühren.
In einer separaten Schüssel das Ei mit der Buttermilch verquirlen. Die Mischung aus der Pfanne dazugeben und vermengen.
Gießen Sie die Mischung in die vorbereiteten Formen und backen Sie sie 45 Minuten lang oder bis sie gar sind. Sie werden über die Ränder der Dose hinausragen. In den Dosen abkühlen lassen. Mit einem gezahnten Messer die Kuchen nivellieren, indem Sie den Rand der Form als Führung verwenden.
Für die Glasur alle Zutaten bis auf die Schokolade verrühren. Entfernen Sie zwei Drittel der Glasurmasse und füllen Sie zwei Einweg-Glasurbeutel. Die geschmolzene Schokolade unter das restliche Drittel der Buttercreme schlagen. Füllen Sie damit einen dritten Zuckergussbeutel. Die restliche Buttercreme mit einigen Tropfen grüner und blauer Farbe einfärben.
Die Biskuits mit der Schokoladenbuttercreme bestreichen. Bedecken Sie die Seiten und die Oberseite mit der pastellfarbenen Buttercreme und glätten Sie sie mit einem Spachtel.
Für die Sprenkel den Kakao mit 2 EL Wasser verrühren. Mit einem Pinsel die Mischung über den Kuchen streichen.
Um das Nest zu machen, die Fadennudeln in die geschmolzene Schokolade zerdrücken und mischen, bis sie überzogen sind. Decken Sie eine kleine Schüssel mit Frischhaltefolie ab und fügen Sie die Mischung hinzu. Bis zum Festwerden kalt stellen. Oben auf den Kuchen geben und mit den Schokoladeneiern füllen.