dient:
4 - 6Fertigkeit:
einfachKosten:
billigPrep:
2 StdKochen:
02 minErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 73 kCal | 4% |
| Fett | 4,5 g | 6% |
| - gesättigt | 0,5 g | 3% |
Diese spanischen Tapas eignen sich hervorragend für den Austausch mit Freunden und der Familie. Marinieren Sie Ihren Tintenfisch zwei Stunden lang und kochen Sie ihn dann 1-2 Minuten lang auf einer Bratpfanne. Mit Koriander, Zitrone, Salz und Pfeffer servieren - so einfach ist das! Dieses Rezept dient 4-6 Personen. Wenn Sie die Tintenfischringe marinieren lassen, strotzen sie vor wärmenden Aromen. Sie könnten Ihren in frische Nudeln geworfenen Tintenfisch stattdessen als Hauptgericht servieren.
Zutaten
- 1 Zitronenschale
- ¼-½ TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Knoblauchzehe, geschält und mit ½ TL Salz zerkleinert
- 2 EL Olivenöl
- 12 Baby Tintenfisch, gereinigt
- Koriander und Zitronenwangen zum Servieren
Methode
Mischen Sie die Schale, den Kreuzkümmel und den Knoblauch mit dem Olivenöl in einer großen, flachen, nichtmetallischen Schüssel. Gekühlt mindestens 2 Stunden einwirken lassen.
Eine Pfanne erhitzen, bis sie richtig heiß ist. Garen Sie den Tintenfisch nacheinander und drücken Sie die Stücke mit einer Fischscheibe auf die Grate, um sie schnell (1-2 Minuten) und gleichmäßig auf beiden Seiten zu garen. Sie werden sich zusammenrollen. Die Tentakeln ca. 30 Sekunden kochen.
Hühnchen und Chorizo unter Rühren braten
Den Tintenfisch mit Koriander, Zitronenwangen, Meersalz und Pfeffer servieren.