- Vegetarier
macht:
24Prep:
20 minKochen:
10 minErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 62 kCal | 3% |
| Fett | 4,5 g | 6% |
| - gesättigt | 1,5 g | 8% |
| Kohlenhydrate | 1g | 3% |
Diese Halloween-Eier sind ein großartiger Canapé, um Ihre Gäste zu beeindrucken und zu erschrecken. Eine moderne Variante klassischer Devilled Eggs, die zum Schockieren neigen und dann recht schnell verschwinden! Unsere Halloween-Eier können auch bis zu drei Tage im Voraus gekühlt hergestellt und aufbewahrt werden. Wir empfehlen, alles vorzubereiten und das gefärbte Weiß und die vorbereitete Eigelbfüllung in letzter Minute vor Ankunft der Gäste montagefertig zu halten. Die Blaubeeren hinterlassen einen blauen Tie-Dye-Effekt auf dem Weiß dieser Halloween-Eier, aber probieren Sie geriebene Rote Beete, gefrorene rote Johannisbeeren oder gefrorene Erdbeeren für einen rosa Effekt - oder Lebensmittelfarbe für jede andere Farbe des Regenbogens! Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Muscheln knacken. Wenn Sie sie zu hart schlagen, brechen sie durch und beschädigen das Weiß darunter. Ein leichtes Klopfen gegen eine Arbeitsfläche sollte ausreichen.
Zutaten
- 12 große Eier aus Freilandhaltung
- 240 g gefrorene Heidelbeeren
- Für die Füllung
- 1 Avocado
- 1 TL Zitronensaft
- schwarzer Sesam, zur Dekoration
- Du wirst brauchen
- Ein Spritzbeutel mit einer Sterndüse
Methode
Legen Sie die Eier und Heidelbeeren in einen großen Topf und bedecken Sie ihn mit kaltem Wasser. Zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und 10 Minuten abdecken.
Schweinefleisch heißen Topf
Die Eier einzeln herausnehmen und auf ein Küchenhandtuch legen. Knacken Sie die Schale leicht, aber schälen Sie sie nicht ab. Legen Sie die Eier mit gerissenen Muscheln in eine große Schüssel und bedecken Sie sie mit dem Heidelbeer-Kochwasser. Über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
Am nächsten Tag die Schalen vorsichtig entfernen, jedes Ei der Länge nach halbieren und das Eigelb herausschöpfen. Avocado, Zitronensaft, Eigelb und eine Prise Salz zu einer glatten Paste vermengen. Die Masse in die ausgehöhlten Eier geben und mit ein paar schwarzen Sesamsamen bestreuen.
ist jonny wilkinson verheiratet