Halloween-Kürbiskuchenrezept

dient:

8-10

Fertigkeit:

einfach

Halloween Kürbiskuchen ist ein köstlicher Genuss! Es ist jedermanns Favorit - Karottenkuchen - mit süßen kleinen Fondantkürbissen. Machen Sie es für eine Halloween-Party oder als Teil eines größeren Buffets mit vielen anderen gruseligen Leckereien und alle Kinder werden es lieben! Sie können auch Hexenhüte oder Geister herstellen, wenn Sie verschiedenfarbige Fondants kaufen und diese um diesen köstlichen Kuchen legen. Wenn Sie es noch gruseliger machen möchten, können Sie der Buttercreme ein wenig grüne Lebensmittelfarbe hinzufügen, um eine noch gruseligere Note zu erhalten.

Zutaten

• Für den Karottenkuchen:
• 175g selbstzüchtendes Vollkornmehl
• 1 gestrichenes Teelöffel Backpulver
• 2 Level TL gemahlenes Gewürz
• Prise Salz
• 150 ml Sonnenblumenöl
• 175g weicher hellbrauner Zucker
• 3 mittelgroße Eier
• 100 g Trauben
• 250 g Karotten, geschält und gerieben
• Für den Frischkäse-Zuckerguss:
• 200 g Frischkäse
• Einige Tropfen Vanilleextrakt
• 3-4 EL Puderzucker
• Für die Kürbisdekorationen:
• Eine Packung Orangenfondant
• Ein brauner Fondant

Methode

• Heizen Sie Ihren Backofen auf 180C, Gas vier. Butter und Linie zwei 25cm runde Kuchenformen mit Pergamentpapier.

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• Für den Karottenkuchen das Mehl in eine Schüssel geben und das Backpulver, die Gewürze und das Salz einrühren. Dann alle restlichen Zutaten unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Teilen Sie die Mischung in zwei Teile und teilen Sie sie auf Ihre Kuchenformen.

• In der Mitte des Ofens etwa 1 Stunde backen, bis sich die Mitte fest anfühlt. Ein Spieß sollte nach dem Einsetzen in die Mitte sauber herauskommen.

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• Aus dem Ofen nehmen. In den Dosen 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf einen Rost stellen und vollständig abkühlen lassen.

• Für das Frischkäse-Topping Frischkäse und Vanilleextrakt verquirlen. Fügen Sie Puderzucker hinzu, um zu schmecken. Wenn Ihr Kuchen gekocht ist, verteilen Sie die Glasur zwischen den beiden Schichten und über der Oberseite des Kuchens.

• Für die Kürbisdekoration kleine Kugeln Orangenfondant ausrollen und mit einem Zahnstocher vertikale Linien und ein Smiley-Gesicht mit zwei Punkten für die Augen zeichnen. Mit dem braunen Fondant einen Stiel und zwei braune Augen formen und vor dem Trocknen mit etwas Wasser auf die Kürbisse kleben.