Versteckte Herz-Cupcakes

macht:

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

1 Std. 20 Min

Kochen:

1 Std

Diese versteckten Herz-Cupcakes sind super beeindruckend und viel einfacher zuzubereiten, als Sie vielleicht denken!

Versteckte Herz-Cupcakes sind der ultimative Weg, um die Liebe an diesem Valentinstag zu teilen. Diese köstlichen und beeindruckenden Cupcakes mit verstecktem Herzen sind eine großartige Möglichkeit, jemandem zu zeigen, dass Sie sich interessieren, denn wer kann Kuchen ablehnen ?! Mit einem weichen, reichhaltigen Schokoladenschwamm und einer leuchtend roten Überraschung in der Mitte sind diese Herz-Cupcakes nicht nur perfekt für den Valentinstag, sondern auch ein großartiger Geburtstags- oder Essensgeschenk für einen besonderen Menschen. Es mag schwierig erscheinen, sie herzustellen, aber es gibt eine einfache Möglichkeit, eine Form in Ihren Kuchen zu backen. Schauen Sie sich einfach dieses Rezept von unserer Cupcakes-Königin Victoria Threader an Schneiden Sie es so, dass Sie Ihre Überraschung im Inneren zeigen können. Sobald Sie dieses Rezept perfektioniert haben, können Sie alle möglichen Formen und Geschmacksrichtungen ausprobieren. Viel Spaß beim Experimentieren und bereite dich darauf vor, dass alle deine Freunde und Familie dich nach dem Geheimnis fragen ...

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Beobachten Sie, wie man Cupcakes mit verstecktem Herzen macht

Zutaten

Für den roten Schwamm:
100g selbstaufziehendes Mehl
100g goldener Puderzucker
100 g ungesalzene Butter erweicht
2 mittelgroße Eier
1 TL Vanilleextrakt
3 EL Milch
Rote Lebensmittelfarbe einfügen
Für den Schokoladenkuchen:
100 g Butter
175 g Puderzucker
100 g dunkle Schokolade (Victoria verwendete 48% dunkle Schokolade mit Kakaofeststoffen)
1 TL Kaffeegranulat
50g selbstaufziehendes Mehl
50 g Mehl
30 g Kakaopulver
eine gute Prise Bicarbonat von Soda
1 großes Ei, leicht geschlagen
2½ TL Pflanzenöl
2 EL saure Sahne
Für die Buttercreme:
200 g dunkle Schokolade
250 g ungesalzene Butter, gewürfelt und bei Raumtemperatur
280g Puderzucker
3tsp Vanilleextrakt
Herz Streusel (optional)
Sie benötigen außerdem:
Tiefe 12-Loch-Muffinform mit 12 Muffinförmchen
Spritzbeutel mit Wilton 1M Düse (optional)
Herzförmiger Cutter (klein genug für Ihre Koffer)
Quadratische Dose 22 x 22 cm (für den roten Schwamm)

Methode

Für den roten Schwamm:
1. Um dieses Cupcake-Rezept zuzubereiten, heizen Sie Ihren Backofen auf 160 ° C, Gas 3 und fetten Sie Ihre Brownie-Dose ein.
2. Alle Zutaten in eine große Rührschüssel geben und bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Geben Sie jeweils ½ TL Lebensmittelfarbe hinzu, um die gewünschte rote Farbe zu erhalten. Wenn Sie ein dunkleres Rot wünschen, fügen Sie ein wenig mehr hinzu.
3. Die gesamte Mischung in die quadratische Pfanne geben und mit einem Spatel ausgleichen.
4. 25 Minuten im Ofen backen, herausnehmen und 10 Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor auf einem Rost abgekühlt wird. Sobald sie abgekühlt sind, stellen Sie sie in den Kühlschrank, um sie leicht zu erhärten. Dadurch können die Formen leichter ausgeschnitten werden.
5. Nehmen Sie den quadratischen Schwamm aus dem Kühlschrank und schneiden Sie 12 Herzen mit Ihrem Herz-Ausstecher aus.
6. Richten Sie Ihr Muffinblech mit Ihren Cupcake-Hüllen aus. Sie müssen die Kisten markieren, damit Sie wissen, wo sie geschnitten werden müssen, wenn die Kuchen gebacken und vereist sind. Schneiden Sie ein winziges Dreieck aus dem Rand eines jeden Gehäuses und legen Sie dann die Herzen neben das Dreieck, damit Sie wissen, wo Sie schneiden müssen.
Für den Schokoladenkuchen:
Osterhasenplätzchen
1. Den Backofen auf 160 ° C vorheizen, Gas 3 und eine 12-Loch-Muffinschale mit Muffinkästen auslegen.
2. Geben Sie Butter, gehackte Schokolade, Kaffeegranulat, Zucker und 120 ml Wasser in eine große Schüssel über eine Pfanne mit kochendem Wasser, rühren Sie sie vorsichtig um, bis sie geschmolzen ist, und nehmen Sie sie vom Herd. Lassen Sie sie leicht abkühlen.
3. Mehl, Kakao und Soda in eine große Schüssel sieben. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte.
4. Eier, Öl und Sauerrahm verquirlen und zur Mehlmischung geben, dann die abgekühlte geschmolzene Schokoladenmischung unter Rühren mit einem großen Löffel vollständig verrühren.
5. Pop ein Dessertlöffel Teig jeweils und Pop dann die Herzform in der Mitte. Verteilen Sie den Rest der Mischung auf die Herzen und achten Sie darauf, dass sie nicht zur Seite fallen.
6. In den Ofen geben und 30 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Für die Buttercreme:
1. Schmelzen Sie die dunkle Schokolade in der Mikrowelle 30 Sekunden lang, bis sie glatt ist.
2. Puderzucker, Butter, Vanilleextrakt und abgekühlte Schokolade mit einem Elektromixer verquirlen, bis die Buttercreme glatt und glänzend ist.
3. Wenn die Kuchen abgekühlt sind, befestigen Sie die Düse bei Verwendung an einem großen Spritzbeutel.
4. Leiten Sie einen Strudel, indem Sie Druck auf die Oberseite des Beutels ausüben und in der Mitte jedes Kuchens beginnen. Leiten Sie einen Stern, indem Sie eine Sternform zusammendrücken, dann den Druck ablassen und schnell nach oben ziehen. Wenn Sie zuerst einen Stern einpfeifen, wird sichergestellt, dass der Strudel nicht flach in die Mitte fällt. Beginnen Sie dann an der Außenkante des Papierkastens und führen Sie das Rohr in einer gleichmäßigen Bewegung um den Rand des Kuchens herum. Verwenden Sie dabei den Kuchenbehälter als Führung. Pfeife um den Stern und baue ihn zu einem Strudel auf. Wenn Sie das Ende des Strudels erreicht haben, drücken Sie leicht nach unten, lassen Sie den Druck los und ziehen Sie ihn schnell nach oben.
5. Mit winzigen Herzchen bestreuen und in Scheiben schneiden, wo Sie den Fall markiert haben.