Erdbeer-Macaron-Kuchen

Vegetarier

dient:

Fertigkeit:

Mittel

Kosten:

billig

Prep:

1 Std

Kochen:

20 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	483 kCal	24%
Fett	14g	20%
- gesättigt	1g	5%

Macaron-Torte nimmt klassische französische Macarons und verwandelt sie in ein atemberaubendes Dessert zum Teilen und ein auffälliges Herzstück. Dieses wunderschöne Dessert, mit Erdbeeren und griechischem Joghurt überzogen, erfordert ein wenig Zeit und Mühe, aber das Ergebnis ist es wert. Die frischen Früchte und der griechische Joghurt sorgen dafür, dass dieser Macaron-Kuchen leicht und sommerlich bleibt. Macarons sind bunte französische Süßwaren aus gemahlenen Mandeln und Baiser. Die süßen und zähen Mandelkekse werden traditionell um eine Ganache- oder Buttercremefüllung gelegt. Dieses Rezept für Macaron-Kuchen übernimmt die erkennbaren Aromen und Texturen von Macarons, präsentiert sie jedoch auf völlig neue Weise. Beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie mit diesem fruchtigen Sommerdessert.

Zutaten

für den Macaron
200 g gemahlene Mandeln
200g Puderzucker
4 Eiweiße
250g Puderzucker
1 Tropfen rosa Paste färben
für die Füllung
500 g Wanne 0% fetthaltiger griechischer Joghurt
400 g Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
8 EL Erdbeermarmelade, erwärmt und gesiebt
Puderzucker, zu Staub

Methode

Heizen Sie den Ofen auf 160 ° C. Zeichnen Sie drei 11 x 30 cm große Rechtecke auf mit Pergament ausgekleidete Tabletts. Geben Sie die gemahlenen Mandeln und den Puderzucker in eine Küchenmaschine und blitzen Sie sie bis sie sehr fein gemahlen sind.
Rezept für Käse und Zwiebelomelett
Stellen Sie eine große Schüssel über eine Pfanne mit siedendem Wasser. Fügen Sie das Eiweiß und den Zucker hinzu. Während der Hitze 5-10 Minuten verquirlen, bis eine dicke, glänzende Baiserform entsteht. Vom Herd nehmen und die rosa Farbe einrühren. Puderzucker und Mandeln nach und nach unterrühren.
Diese auf die 3 Rechtecke auf dem Pergament verteilen und mit einem Spachtel gleichmäßig glatt streichen. Klopfen Sie jedes Fach scharf auf die Arbeitsfläche, um es auszurichten. 15 Minuten ruhen lassen, um eine leichte Haut zu bilden. Die Macarons 20 Minuten backen, bis sie am Rand knusprig sind, dann abkühlen lassen.
Den griechischen Joghurt in ein Sieb geben, das über einer Schüssel ruht. 30 Minuten einwirken lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu extrahieren.
Macarons vorsichtig vom Pergament entfernen. 1 auf einen Servierteller legen. Joghurt und Erdbeeren zu je 1/3 verteilen und mit der Marmelade beträufeln. Wiederholen Sie mit der zweiten Schicht. Top mit der letzten Schicht. Den restlichen Joghurt in die Mitte geben. Die Früchte mittig anrichten und mit Marmelade beträufeln. Mit Puderzucker bestäuben. Innerhalb von 2 Stunden nach dem Zusammenbau essen.
wie man Leberflecken loswird

Klicken, um zu bewerten (8 Bewertungen) Senden Sie Ihre Bewertung