Scharfes und würziges Guacamole-Rezept



  • Vegetarier

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Prep:

15 min

Der beste Weg, um eine wohlschmeckende Guacamole zu erhalten, besteht darin, die frischesten Zutaten zu verwenden und sie zuzubereiten, bevor Sie sie essen, damit keine Verfärbungen auftreten. Wenn Sie es vorher zubereiten müssen, bedecken Sie es mit einer Frischhaltefolie, die auf die Oberfläche der Guacamole drückt, anstatt nur über die Schüssel, damit keine Luft eindringen kann. Durch die Oxidation wird es braun. Mit diesem Trick bleibt es tagelang grün im Kühlschrank. Guacamole wird am besten einfach mit Tortillachips oder mit käsigen Nachos serviert!





Zutaten

  • 2 reife Avocados
  • 1 Limette, entsaftet
  • 1 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 Jalapeño, fein gehackt
  • ½ rote Zwiebel, fein gewürfelt
  • 3 EL frischer Koriander, fein gehackt
  • Ein paar Tropfen Tabasco


Methode

  • Das Fruchtfleisch der Avocados mit dem Limettensaft zerdrücken.

  • Knoblauch, Jalapeño, rote Zwiebel und Koriander unterrühren und gut vermischen. Grob pürieren, bis alles gut vermischt ist, dann ein paar Tropfen Tabasco dazugeben, bis die gewünschte Hitze erreicht ist. Zum Servieren gut umrühren.

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