Erdbeermilchshake-Kuchenrezept

macht:

15

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

30 min

Erdbeermilchshake-Cupcakes sind der Höhepunkt der Dekadenz mit einer lustigen und koketten Note. Diese Erdbeermilchshake-Cupcakes kombinieren zwei der Lieblingssachen Ihrer Kinder und sind so gut, dass selbst die Erwachsenen nicht widerstehen können. Diese Cupcakes eignen sich perfekt für eine Tasse Tee am Nachmittag oder zum Servieren auf einer Kindergeburtstagsfeier.

Zutaten

• 150 g ungesalzene Butter
• 300g goldener Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 3 große Eier, getrennt
• 284 ml Karton Buttermilch
• 2 EL knallrote Gel-Lebensmittelfarbe
• 1tsp violettes Gel Lebensmittelfarbe
• 250 g Mehl
• 30 g Maismehl
• 2 EL Kakao
• 1 TL Weißweinessig
• 1 TL Bicarbonat von Soda
• Zum Zuckerguss
• 125 g ungesalzene Butter
• 225g Puderzucker, gesiebt
• 4 EL Instant-Erdbeer-Milchshake-Pulver
• 1 Tropfen rosa Lebensmittelfarbpaste
• 280g fettreicher Frischkäse

Methode

• Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C. Die Cupcake-Hüllen in Muffins legen.

• Butter und Zucker cremig schlagen, bis sie blass und locker sind. Den Vanilleextrakt und das Eigelb nach und nach unterrühren.

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• Gießen Sie die Buttermilch in einen Krug und rühren Sie die rote und violette Lebensmittelfarbe ein. (Sie brauchen viel für eine kräftige Rote-Bete-Farbe.)

• Mehl, Maismehl und Kakao sieben. Die Hälfte der trockenen Zutaten und die Hälfte der Buttermilch unterheben. Mischen, bis gerade kombiniert. Wiederholen Sie mit dem Rest der Mehlmischung und Buttermilch.

• Das Eiweiß steif schlagen. Mischen Sie den Essig und das Bicarbonat von Soda zusammen. Nach und nach mit dem Eiweiß unter die Kuchenmasse heben. Verwenden Sie einen Eisportionierer, um die Mischung gleichmäßig auf 15 Cupcake-Hüllen aufzuteilen. 30 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Spieß sauber herauskommt. 10 Minuten in der Dose abkühlen lassen, dann die Kuchen zum vollständigen Abkühlen in die Kühlregale geben.

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• Die Butter in eine Küchenmaschine geben und zum Erweichen mixen. Fügen Sie den Puderzucker, das Milchshake-Pulver und die rosa Farbpaste hinzu. Mixen, bis alles glatt ist.

• Fügen Sie den Frischkäse hinzu und mischen Sie ihn 5-10 Sekunden lang (lassen Sie den Motor nicht länger laufen als nötig).

• Verteilen Sie den Milchshake-Zuckerguss auf jedem Cupcake. Pop Topper zum Dekorieren.

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