Wie Muscheln Rezept kochen



  • Gesund

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

15 min

Kochen:

10 min

Ernährung pro Portion

DDR
Kalorien 238 kCal 12%
Fett 10 g 14%
- gesättigt 5g 25%

Muscheln sind köstliche Schalentiere mit einem delikaten Geschmack, der eine Reihe von Beilagen annehmen kann. Viele Menschen haben jedoch Angst, sie zu Hause zu kochen, weil sie glauben, dass sie zu trickreich sind oder leicht falsch liegen!



Möchten Sie wissen, wie man Muscheln kocht? Unser einfaches Rezept zeigt Ihnen die klassische Methode, Muscheln mit minimalem Aufwand und köstlichen Ergebnissen zuzubereiten.

Muscheln sind eine Art Schalentiere, die sowohl in Salz- als auch in Süßwasser vorkommen und in so vielen verschiedenen Küchen beliebt sind, die auf verschiedene Arten zubereitet werden. Italiener servieren Muscheln gerne in Pastagerichten mit Meeresfrüchten. Sie werden in duftenden und würzigen Brühen und Saucen nach asiatischen Rezepten serviert, und manche Kulturen braten sie sogar.

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Muscheln sind billig, leicht erhältlich und eine der nachhaltigsten Arten von Schalentieren, die man essen kann - ein Grund mehr, sein Repertoire um ein klassisches Muschelrezept zu erweitern. Moules Frites (Muscheln mit Pommes Frites) ist ein klassisches belgisches Gericht, das auch in Frankreich sehr beliebt ist. In jeder französischen Küstenstadt gibt es Bistros, die Moules Frites servieren und oft unbegrenzte Pommes anbieten!

Muscheln kochen zu können, mag einschüchternd wirken, ist aber so einfach zuzubereiten!

Dieses einfache, aber eindrucksvolle Rezept verleiht Dinnerpartys und Sommermittagessen französisches Flair. Alles, was Sie brauchen, ist etwas knuspriges Brot oder Ofenchips, um dies zu einer unvergesslichen Mahlzeit zu machen.

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Werfen Sie einen Blick auf dieses köstliche Eton-Durcheinander, damit die perfekte Sommerwüste den Muscheln folgt.



Zutaten

  • 2 Schalotten, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 180ml Weißwein
  • 2 kg Muscheln
  • 150 ml Sahne
  • 1 Bund Petersilie, fein gehackt


Methode

  • In einer großen Pfanne die Schalotten in der Butter 5 Minuten braten, bis sie weich sind, und dann den Knoblauch dazugeben. Weißwein bei starker Hitze einrühren und sobald die Mischung zu kochen beginnt, die Muscheln einrühren, bereits geöffnete wegwerfen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.

  • 5-7 Minuten kochen lassen, bis die Muscheln ihre Schalen geöffnet haben. Werfen Sie alles weg, was nicht geöffnet wurde. Vom Herd nehmen und die Sahne und die gehackte Petersilie unterrühren. Servieren Sie mit Pommes Frites traditionelle belgische Moules Frites oder mit Süßkartoffelchips für eine gesündere Note.

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