Erfahren Sie in unserem kurzen Video, wie Sie eine Ananas auf einfache Weise zubereiten.
Es ist so viel günstiger, eine ganze Ananas zu kaufen, als vorbereitete Ananasstücke zu pflücken. Außerdem bedeutet dies, dass die Früchte nicht behandelt wurden, um sie länger zu halten, und Sie erhalten die meisten Nährstoffe.
Wie viele Level kannst du nehmen?
Ananas sind das ganze Jahr über erhältlich, aber sie reifen nach der Ernte nicht weiter, also schauen Sie bei der Auswahl nach. Eine reife Ananas sollte sich schwer anfühlen und stark nach Ananas riechen. Wenn Sie ein Blatt heraussuchen, sollte es sich leicht lösen lassen. Lagern Sie es bei Raumtemperatur und es ist mindestens drei Tage haltbar.
Zu den Vorteilen der Ananas gehört, dass sie eine großartige Quelle für Vitamin C ist und die Verdauung unterstützen kann, da sie Bromelain enthält, das auch Fleisch zart macht - deshalb funktioniert sie so gut in Marinaden oder gekocht mit Zwiebeln, mit schönen karamellisierten Ergebnissen.
Um eine Ananas zuzubereiten, brauchst du ein scharfes Messer und ein Schneidebrett. Schneiden Sie beide Enden ab, stellen Sie es auf und entfernen Sie mit Ihrem Messer - das sehr scharf sein sollte - die harte Haut von oben nach unten und arbeiten Sie sich um die Frucht herum. Achte darauf, dass du genug wegschneidest, um alle holzigen Stellen zu entfernen, die du an ihren markanten braunen Flecken erkennen kannst, die überall auf der Ananas verteilt sind.
Drehen Sie die Ananas auf die Seite und schneiden Sie sie etwa 1-2 cm dick, wenn Sie sie mit Messer und Gabel essen möchten.
Wenn Sie es vorziehen, Keile zu nehmen, wie zum Beispiel für einen Obstsalat, schneiden Sie stattdessen durch die Mitte und dann wieder der Länge nach halbieren, um den holzigen Kern zu entfernen. Dann die restlichen Stücke in Spalten schneiden.
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