Zitronencremekuchen

dient:

Fertigkeit:

Mittel

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	511 kCal	26%
Fett	24g	34%

Gönnen Sie sich ein Stück dieses cremigen, dekadenten Zitronenkuchens von Woman's Weekly, gekrönt mit Sirup und Zitronenquark. Dieses köstliche und würzige Zitronen-Sahne-Kuchen-Rezept ist ein sommerlicher Favorit. Hergestellt aus einem weichen Zitrusschwamm und mit cremigem, leichtem Zuckerguss. Dieses Rezept ist für 10 Personen geeignet und die Zubereitung dauert ca. 20 Minuten. Es ist der perfekte Kuchen für Zitronenliebhaber und braucht auch nicht so viel, um ihn zuzubereiten.

Zutaten

Für den Kuchen:
250 g weiche Butter
250 g Zucker
250 g selbstaufziehendes Mehl
3 mittelgroße Eier
Fein geriebene Zitronenschale
Für den Sirup:
4 EL Puderzucker
Saft von 2 Zitronen
Für das Richtfest:
150ml Karton Doppelcreme
6 Esslöffel Zitronenquark
Runde Kuchenform (20 cm), mit Backpapier ausgelegt
Einweg-Spritzbeutel

Methode

Stellen Sie den Backofen auf Gasherdstufe 3 oder 160 ° C. Für den Kuchen Butter, Zucker, Mehl und Eier in eine Schüssel geben und glatt rühren, dann die Zitronenschale einrühren.
Löffeln Sie die Mischung in die ausgekleidete Form und glätten Sie die Oberfläche. Backen Sie den Kuchen in der Mitte des Ofens 1 bis 1 ¼ Stunde lang oder bis sich der Biskuit fest anfühlt und ein Spieß sauber herauskommt, nachdem er in die Mitte des Kuchens eingeführt wurde.
In der Zwischenzeit den Sirup zubereiten. Gießen Sie 4 EL Wasser in eine Pfanne und fügen Sie den Zucker hinzu. Die Mischung unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und schnell 1-2 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie den Zitronensaft hinzu.
wie man Scheuern loswird
Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, gießen Sie den Sirup darüber. Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten in der Dose abkühlen und geben Sie ihn dann zum vollständigen Abkühlen in einen Rost.
Um das Topping zuzubereiten, gießen Sie die Sahne in eine Schüssel und verquirlen Sie, bis sie sich zu verdicken beginnt. Geben Sie 4 EL Zitronenquark in die Sahne und rühren Sie weiter, bis er eingedickt ist. Verteilen Sie dann die Zitronencreme auf der Oberseite des Kuchens. Geben Sie den restlichen Zitronenquark in den Spritzbeutel und schneiden Sie das Ende des Beutels ab, um ein kleines Loch zu erhalten. Die Zitronencreme mit zufälligen Linien bestreichen. Den Kuchen bis zum Servieren gekühlt aufbewahren.