Rotkäppchen Cupcakes

macht:

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

55 min

Kochen:

30 min

Erfüllen Sie sich mit diesen Rotkäppchen-Cupcakes von goodtoknows Cupcake-Königin Victoria Threader ein Märchen. Verbessern Sie Ihre Fähigkeiten im Dekorieren von Cupcakes und werden Sie mit diesem schrittweisen Rezept zum Profi

Zutaten

75g Puderzucker
75 g Butter
70g selbstaufziehendes Mehl
5 g Maismehl
2 mittelgroße Eier
15 ml Milch
1 TL Vanilleextrakt
Für die Buttercreme:
55 g Butter
250g Puderzucker
1 / 2tsp Vanilleextrakt
30 ml Milch
Für die Topper
:
260g weißer, rollenfertiger Fondant
200g rollenfertige Schokoladenglasur
Mandarinen-, rote, schwarze und gelbe Lebensmittelfarbenpaste
Schwarze Zuckerkugeln
Rosenblütenstaub (optional)
Du wirst brauchen:
Kreis Ausstecher, 78mm, 58mm für die Köpfe
Herzschneider für die Wolfsnase
Weiche Bürste für die Wangen
Optionale Werkzeuge
:
Blütenblattschneider
Lächeln-Tool
Englischer Stickschneider

Methode

1. Um dieses Cupcake-Rezept zuzubereiten, heizen Sie Ihren Backofen auf 160 ° C vor. 3. Legen Sie Ihr Backblech mit 6 Kisten aus.
2. Zucker und Butter mit der Vanilleessenz schaumig rühren.
3. Fügen Sie 1 Ei, 1 Drittel des Mehls und einen Schuss Milch hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist. Füllen Sie Ihre Koffer zu 2/3, um das Aufstehen zu ermöglichen.
4. 15-18 Minuten im Ofen backen, herausnehmen und 10 Minuten in der Dose abkühlen lassen, bevor auf einem Rost abgekühlt wird.
5. Machen Sie die Buttercreme, indem Sie alle Zutaten zusammengeben und 5 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit rühren.
6. Wenn Ihre Cupcakes kühl sind, geben Sie ein wenig Buttercreme über die Kuchen.
Zu 3x Red Riding Hood Topper machen
1. 200 g weißes Fondantrot einfärben, auf 3 mm Dicke rollen, 3 x 78 mm große Kreise schneiden und auf die gefrorenen Cupcakes legen. Mit den Fingern in eine Kuppel streichen.
2. Färben Sie 40 g weißen Fondant mit einer kleinen Menge Mandarinenfarbe, bis Sie einen guten Hautton erreichen. Rollen Sie auf 3 mm Dicke und schneiden Sie 3 x 58 mm große Kreise. Kleben Sie diese in die untere Hälfte der roten Kreise und rollen Sie mit den Reststücken 3 kleine Kugeln für die Nasen und kleben Sie sie in die Mitte der Gesichter.
3. Die schwarzen Zuckerbällchen für die Augen mit einem Pinsel Wasser aufkleben. Verwenden Sie das Lächeln-Werkzeug oder einen scharfen Gegenstand, um dem Gesicht ein Lächeln zu verleihen. Geben Sie ihr mit der weichen Bürste und etwas Rosenstaub die rosigen Wangen.
4. Schneiden Sie mit dem restlichen Rot 6 große Blütenblattformen oder formen Sie sie von Hand und stecken Sie sie unter das Kinn von Rotkäppchen. 3 kleine Kugeln rollen und über die Fuge in der Mitte stecken.
Zu 3x Wolfspitzen machen
1. Rollen Sie 200 g Schokoladenfondant und schneiden Sie 3 x 78 mm große Kreise, schneiden Sie mit einem Zahnstocher Linien in den Fondant, damit er wie Fell aussieht, und legen Sie die Scheibe auf die gefrorenen Cupcakes.
2. Um die Ohren zu formen, schneiden Sie 3x 3 cm große Quadrate und schneiden Sie sie diagonal in zwei Hälften, falten Sie die Dreiecke in zwei Hälften und kneifen Sie an den Unterseiten, um eine Ohrform zu erhalten. Kleben Sie mit einem Pinsel Wasser auf die Oberseite des Kopfes.
3. Färben Sie 10 g Fondantgelb, schneiden oder formen Sie 6 Blütenblätter und kleben Sie sie in der Position der Augen auf. Kleben Sie schwarze Zuckerbällchen für die Pupillen auf
4. Färben Sie für die Nase den Rest des Schokoladenfondants schwarz und schneiden Sie 3 große Herzen für die Nase. Stecken Sie das Ende des Pinsels hinein, um Nasenlöcher zu machen, und kleben Sie es dann mit einem Pinsel Wasser auf den Kuchen.
5. Eine lange Wurst aus dem übrig gebliebenen schwarzen Fondant rollen und für den Mund in 3 Stücke schneiden. Mit einem Pinsel Wasser festkleben.
6. Schneiden Sie die Zähne mit 10 g weißem Fondant mit dem Broderie Anglaise Cutter oder einem scharfen Gegenstand ab und kleben Sie die Zähne auf den Mund.
7. Mit dem übrig gebliebenen roten Fondant 3 Zungen formen, indem der Fondant in eine Wurstform gerollt und mit dem Finger flachgedrückt wird. Mit einem Pinsel Wasser festkleben.