dient:
4 - 6Fertigkeit:
MittelPrep:
15 minKochen:
35 minSue McMahon, die wöchentliche Kochredakteurin von Woman, zeigt uns in diesem einfachen Schritt-für-Schritt-Video, wie sie ihr luxuriöses Fischpastetenrezept zubereitet. Diese Fischpastete serviert 4-6 Personen und wird 50 Minuten dauern, um zu machen. Diese köstliche Fischpastete hat eine knusprige Gebäckspitze, die sie von einer traditionellen Fischpastete unterscheidet, die mit Kartoffelpüree überbacken ist. Die luxuriöse, reichhaltige und cremige Sauce verleiht Ihrem Kuchen eine besondere Geschmackstiefe. Servieren Sie dieses goldene Wunder bei Dinnerpartys oder als besondere Leckerei anstelle Ihres Sonntagsbratens.
ist hausgemachtes Brot gesünder
Beobachten Sie, wie Luxus Fischpastete zubereitet wird
Zutaten
- 600 ml (1 Pint) Milch
- 1 Lorbeerblatt
- Ca. 1 kg Fisch, wie Lachs, Kabeljau und große rohe Tigergarnelen
- 3 mittelgroße Eier, hart gekocht, geschält und geviertelt
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1-2 EL frisch gehackter Dill
- 375g Päckchen Blätterteig
- Ei geschlagen, für die Glasur
Methode
Stellen Sie den Backofen auf 220 ° C oder Gas ein. 7.
Gießen Sie die Milch in einen großen Topf oder eine Bratpfanne.
Den Fisch in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.
Decken Sie die Pfanne ab und nehmen Sie sie vom Herd. Lassen Sie den Fisch etwa 5 Minuten kochen.
Den Fisch abtropfen lassen, den Schnaps aufbewahren, in große Stücke schneiden und zusammen mit den geviertelten hartgekochten Eiern in den Boden einer Kuchenform legen.
Die Butter schmelzen, das Mehl dazugeben und bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten kochen lassen, um das Mehl zuzubereiten. Dann die Kochlauge allmählich unterrühren, um eine glatte Soße zu erhalten.
Die Sauce abschmecken und den Dill einrühren. Gießen Sie die Sauce über den Fisch und lassen Sie ihn etwas abkühlen.
Schneiden Sie die Ränder des Gebäcks ab. Den Rand der Auflaufform mit Wasser anfeuchten und die Zutaten um den Rand der Auflaufform kleben. Verwenden Sie ein kleines Messer mit scharfer Klinge, um das Gebäck einzukerben. Den Teigrand mit Wasser anfeuchten und das große Stück darüber heben. Drücken Sie das Gebäck gut um den Rand der Schüssel, um es zu verschließen und die Ränder zurückzustoßen.
Machen Sie ein oder zwei Löcher in die Oberseite des Gebäcks und streichen Sie dann über die Eierglasur. Legen Sie den Kuchen auf ein Backblech und backen Sie in der Mitte des Ofens für 25-35 Minuten, oder bis das Gebäck aufgegangen ist und eine goldene Farbe hat und die Füllung sprudelt.
Gnocchi-Käsesauce
Servieren Sie den Kuchen sofort mit Salat oder Karotten und grünen Bohnen.