Madeira Soßenrezept

• Fettarm

dient:

6

Fertigkeit:

Mittel

Kosten:

billig

Prep:

15 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	61 kCal	3%
Fett	4gg	6%
- gesättigt	0,5 gg	3%

Köstliche Saucenbegleitung zu Ihrem Brathähnchen, schmackhaft und schmackhaft mit spanischem Wein

Zutaten

• Säfte aus der Hähnchen- oder Putenpfanne
• 2 EL Mehl
• 2-4 EL Madeira
• Saucenbräunung, optional
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Methode

• 1 4 Esslöffel Fett aus Hühner- oder Truthahnsäften abschöpfen und in eine Pfanne geben. Den Rest des Fettes von den Säften abschöpfen und wegwerfen.

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• Messen Sie 600 ml (1 Pint) aus den verbleibenden Säften ab oder geben Sie, falls erforderlich, Wasser hinzu, um auf 600 ml (1 Pint) aufzufüllen.

• Das Fett in der Pfanne erhitzen und das Mehl hinzufügen. Etwa eine Minute kochen lassen, gut umrühren und dann nach und nach die Säfte hinzufügen. Gut aufschlagen, um eine glatte Soße zu erhalten. Den Madeira dazugeben und die Sauce einige Minuten köcheln lassen. Fügen Sie etwas Soßenbräunung hinzu, wenn Sie mögen, und würzen Sie, um zu schmecken. Heiß halten bis zum Servieren.

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