Mince Pie Cupcakes

macht:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

45 min

Kochen:

25 min

Erfahren Sie, wie Sie diese köstlichen Mince Pie Cupcakes zubereiten. Wenn Sie Mince Pies lieben, werden Sie diese leckeren, süßen Leckereien in der festlichen Zeit lieben.

Diese Cupcakes sind eine moderne Variante der klassischen Hackfleischpastete und auch gefrierfreundlich. Kurz vor dem Servieren dekorieren, da die Brandy-Creme mit frischer Sahne übergossen wird. Sie sehen sehr zart aus und sind voll mit fruchtigem Hackfleisch sowie etwas frechem Brandy. Diese Cupcakes werden Sie in festliche Stimmung versetzen und werden sowohl bei der Familie als auch bei Freunden ein echter Hit sein!

Zutaten

225g selbstaufziehendes Mehl
2tsp gemischtes Gewürz
175 g Butter bei Raumtemperatur
175g hellbrauner Muscovado-Zucker
3 große Eier
100 ml Buttermilch
150 g Hackfleisch
Für das Richtfest:
150 g Hackfleisch
300 ml Doppelcreme
1 EL Brandy
Puderzucker zum Abstauben

Methode

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. 4. Zwei 12-Loch-Muffinformen mit 18 Papierbehältern auslegen.
wie man Tagliatelle macht
Mehl und Gewürz in einer Schüssel sieben.
Aprikosen-Cranberry-Chutney
In einer separaten Schüssel Butter und Zucker 3–5 Minuten cremig rühren, bis sie hell und cremig sind. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie die ganze Zeit. Die Mischung könnte in diesem Stadium gespalten aussehen, aber keine Sorge, das ist normal.
Ein Drittel des Mehls unterheben und gut verquirlen. Die Hälfte der Buttermilch dazugeben und gut verquirlen. Ein weiteres Drittel des Mehls unterheben und gut verquirlen. Die restliche Buttermilch und zum Schluss das letzte Drittel der Mehlmischung dazugeben und zwischen jeder Zugabe gut aufschlagen.
Legen Sie einen Esslöffel der Kuchenmischung in jede Papierhülle. Einen abgerundeten Teelöffel Hackfleisch über die Mischung geben und mit einem weiteren Esslöffel der Kuchenmischung bedecken. 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und federnd sind. Zum Abkühlen auf einen Rost legen.
Für das Topping das Hackfleisch in eine kleine, schwere Pfanne geben und langsam zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie bei schwacher Hitze 3 Minuten lang, bis der Blattsaft gar ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Sahne und Brandy zu weichen Spitzen verquirlen. Das abgekühlte Hackfleisch vorsichtig unterheben.
Was ist die Ketodiät?
Schneiden Sie zum Dekorieren die Oberseiten der Kuchen ab, als ob Sie Schmetterlingskuchen machen würden. Schneiden Sie mit einem sternförmigen Cutter einen Stern aus jeder Kuchenoberseite. Die Hackfleischcreme auf jeden Kuchen geben und mit dem ausgeschnittenen Stern bedecken. Mit Puderzucker bestäuben.