Mini-Makronen-Rezept



macht:

34

Kochen:

20 min (eventuell zusätzliche 5 min)

Kinder werden diese ach so süßen Mini-Makronen lieben, Erwachsene auch! Diese bezaubernden kleinen Leckereien eignen sich hervorragend für jede Feier, sind jedoch besonders bei Kinderfesten beliebt. Dieses schnelle Rezept eignet sich hervorragend, wenn Sie für eine Party backen, da eine Charge 34 ergibt und Sie in weniger als 20 Minuten fertig sind.



wie man eine Gemüsesuppe macht

Um mit diesem einfachen Rezept Makronen zuzubereiten, benötigen Sie nur vier Zutaten. Sie müssen auch Buttercreme für die Füllung herstellen, oder Sie können eine köstliche Schokoladenvariante als Innovation verwenden. Um die Mini-Makronen bunt zu machen, empfehlen wir drei Lebensmittelfarben. Wenn Sie Ihre Mini-Makronen in mehr Farben herstellen und ein besonderes Fest beleben möchten, können Sie auch verschiedene Farben kaufen.

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Zutaten

  • 150 g gemahlene Mandeln
  • 250 g gesiebter Puderzucker
  • Samen von 2 gespaltenen Vanilleschoten
  • 2 große Eiweiße
  • Für die Färbung:
  • Rote, grüne und gelbe Lebensmittelfarbe
  • Für die Buttercreme:
  • 140 g weiche Butter
  • 280 g Puderzucker, gesiebt
  • 1-2 EL Milch
  • 2 Tropfen Vanilleextrakt


Methode

  • Den Backofen auf 150 ° C vorheizen (Gasherd Stufe 2). Mehrere Backbleche mit Backpapier auslegen.

  • Mandeln, Puderzucker und Vanille in eine Schüssel geben. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Wenn Sie Farbe hinzufügen, teilen Sie die Mischung in drei Teile und geben Sie jeweils 1-2 Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu.

  • Die Mischung in einen Spritzbeutel geben und kleine Hügel mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm in die Schalen leiten, die einen großen Abstand voneinander haben. Einige Minuten ruhen lassen, bis die Oberseiten trocken sind, dann 20-25 Minuten im Ofen backen. Auf einem Rost abkühlen lassen.

  • Die Butter in einer großen Schüssel weich schlagen. Den halben Puderzucker dazugeben und glatt rühren. Dann fügen Sie den restlichen Puderzucker mit 1 EL Milch und dem Vanilleextrakt hinzu. Cremig schlagen. Fügen Sie zusätzliches Puderzucker hinzu, um es zu verdicken, oder, falls erforderlich, etwas mehr Milch, um es flüssiger zu machen.

  • Die Makronen mit etwas Vanillebuttercreme einschieben.

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