macht:
12-15Fertigkeit:
einfachKosten:
billigPrep:
30 minKochen:
15 minDiese köstlichen Himbeer-Cupcakes sind wirklich einfach zuzubereiten. Mit einer schnellen All-in-One-Methode können Sie diese Kuchen in kürzester Zeit zubereiten. Mit hausgemachter Buttercreme und frischen Himbeeren dekorieren, damit sie gut aussehen. Jeder Cupcake hat auch frische Himbeeren im Biskuit, die einen köstlich süßen Biss ergeben. Mit Himbeer-Coulis beträufeln, um sie noch süßer zu machen. Unsere Backbloggerin Maxine Owen hat dieses Rezept im Rahmen ihres Blogs über das Backen auf der ganzen Welt entwickelt. Die bunten Cupcakes sind eine willkommene Ergänzung für jeden Festtisch und perfekt, wenn Sie die Mädchen zum Tee einladen. Mit frischen Himbeeren und Himbeer-Coulis werden diese süßen Cupcakes in nur 45 Minuten gewürzt. Das Rezept enthält 12 Cupcakes.
Zutaten
- 170 g weiche Butter
- 3 mit Eiern
- 170g Puderzucker
- 170g selbstaufziehendes Mehl
- 1tsp Backpulver
- Einige Tropfen Vanilleextrakt
- 1 Schachtel Himbeeren
- Fertige Himbeer - Coulis oder
- Schokoladendekorationen, z.B. Herzen, Streusel
Methode
Um dieses Cupcake-Rezept zuzubereiten, heizen Sie den Backofen auf 180C / 350F / Gas Stufe 4 vor.
Legen Sie 8-10 große Muffinkästen in eine Muffinform oder 12-15 mittelgroße Kästen.
Alle Zutaten für den Schwamm in eine Schüssel geben und mit einem Elektromixer dick und cremig schlagen.
Füllen Sie die Hüllen zur Hälfte und geben Sie 2-3 Himbeeren auf die Mischung und drücken Sie sie leicht hinein.
Decken Sie jede Himbeere mit etwas mehr Mix ab und geben Sie sie für ca. 15-20 Minuten in den Ofen, bis sie goldbraun und aufgegangen ist. Auf einem Rost abkühlen lassen.
Pfeifen Sie Ihre Buttercreme in einem schönen Strudel über die Kuchen, beträufeln Sie sie mit Himbeercoulis und dekorieren Sie sie mit Schokoladenherzen und einer Himbeere.