Rezept für Muttertags-Cupcakes

macht:

12

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

50 min

Kochen:

30 min

Bringen Sie an diesem Muttertag ein Lächeln auf das Gesicht Ihrer Mutter, indem Sie diese wunderschönen floralen Cupcakes zubereiten. Befolgen Sie unsere Anweisungen, um die Toppers selbst zuzubereiten, oder kaufen Sie fertige Dekorationen, um diese schönen, mit Erdbeeren gefüllten Kuchen zu übersteigen

Zutaten

• 150 g Puderzucker
• 150 g Butter
• 140g selbstaufziehendes Mehl
• 10 g Maismehl
• 3 mittelgroße Eier
• 30 ml Milch
• 1 TL Vanilleextrakt
• 12 TL Erdbeermarmelade
• Für die Buttercreme
• :
• 110 g Butter, Raumtemperatur
• 500g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 60 ml Milch
• Für die Blumen
• :
• Vorgefertigte Blumen- und Schmetterlingsdekorationen
• ODER
• 100 g gebrauchsfertige Zuckerblütenpaste (wie Squires)
• Essbarer Kleber oder 5 g Stück Blütenpaste, aufgelöst in 1 EL kochendem Wasser, um eine Paste herzustellen.
• Lebensmittelfarbstoffpaste Ihrer Wahl (Victoria verwendete Sugarflair - eine winzige Menge Rotes Extra für das Rosa, Traubenviolett für den Flieder, Stachelbeere für das Grün, Eigelb für das Gelb, Blütenblattblau für den Schmetterling.)
• Sie werden auch brauchen
• :
• Spritzbeutel
• Sternspitzen-Vereisungsdüse (z. B. Wilton 1M)
• Vorgefertigte Blumen- und Schmetterlingsdekorationen oder verschiedene Ausstechformen, um die Blumen und den Schmetterling von Hand herzustellen (Victoria verwendete Ausstechformen für Schmetterlinge, Blumen und Gänseblümchen von cakecraftworld.co.uk und Blossom Art Petunia Veiner von design-a-cake.co.uk) )
• Streusel für die Kuchenmitten

Methode

• Um die Kuchen zu machen:

  1. Um dieses Cupcake-Rezept zuzubereiten, heizen Sie den Backofen auf 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 vor und legen Sie ein 12-Loch-Muffinblech mit Cupcake-Hüllen aus.
  2. Alle Zutaten (ohne Marmelade) in eine große Schüssel geben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Überhole nicht.
  3. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die Papierschachteln und füllen Sie jede zu 3/4 voll. Backen Sie für 25-30 Minuten oder bis es sich federnd anfühlt. Lassen Sie es 10 Minuten in der Dose abkühlen, bevor Sie es vollständig auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
  4. Wenn die Kuchen abgekühlt sind, entfernen Sie die Mitte mit einer Apfelschale von jedem Kuchen und bewahren Sie sie für später auf. Geben Sie 1 TL Erdbeermarmelade in die Mitte jedes Kuchens und legen Sie das Stück Kuchen wieder auf die Marmelade.

  Buttercreme-Zuckerguss herstellen:

  1. Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt in eine große Rührschüssel geben und ca. 5 Minuten mit einem elektrischen Schneebesen glatt rühren.
  2. Gießen Sie die Milch nach und nach ein, wenn Sie die Mischung lösen müssen.

  Zuckerblumen und Schmetterlinge herstellen (optional):

  1. Teilen Sie die Blütenpaste in 4. Farbe 1 Abschnitt rosa, 1 gelb und 1 blau, wobei der 4. Abschnitt für die Gänseblümchen weiß bleibt.
  2. Schneiden Sie mit Ihrem Blumenschneider 12 von jeder Blume aus. Mit der Vene Petunia lassen Sie die Primel und die Hortensie realistischer aussehen - platzieren Sie die Blume in der Mitte der Vene und drücken Sie die beiden Seiten zusammen.
  3. Mit der übrig gebliebenen gelben Paste 12 Gänseblümchenmitten mit Gänseblümchenmittenstempeln herstellen.
  4. Sie sollten etwas übrig gebliebene weiße Paste aus der Herstellung der Gänseblümchen haben. Teilen Sie in 2 und färben Sie 1 Abschnitt lila und 1 Abschnitt grün. Schneiden Sie viele Miniblüten und einige Blatt- oder Herzformen für die Blätter aus. Kerben Sie die Mitte der Blätter mit der stumpfen Seite eines Messers.
  5. Fügen Sie die Perlenstreusel in die Mitte der Blüten ein, indem Sie etwas essbaren Kleber in die Mitte geben (Sie müssen keinen Kleber kaufen, machen Sie etwas, indem Sie 5 g Blütenpaste in 1 EL kochendem Wasser auflösen, um eine Paste zu erhalten) und die Streusel reinstecken.
  6. Rollen Sie die blaue Blütenblattpaste auf 1 / 8inch Dicke aus und lassen Sie sie 5 Minuten trocknen, bevor Sie die Schmetterlinge mit einem Schmetterlingsschneider schneiden.

  Wirbeln:

  wie viele Kalorien in einer gekochten Süßigkeit

  1. Wenn die Kuchen abgekühlt sind, befestigen Sie die Sterndüse an einem großen Spritzbeutel und legen Sie ihn in ein hohes Glas.
  2. Ziehen Sie die Oberseite des Beutels um das Glas herum nach unten und füllen Sie den Beutel zu 2/3, wobei Sie die Buttercreme nach unten in den Beutel drücken, während Sie ihn füllen.
  3. Heben Sie den Beutel um das Glas herum an. An der Stelle, an der die Buttercreme aufhört, die gesamte Luft aus dem Beutel herausdrücken und den Beutel ganz oben auf der Buttercreme drehen.
  4. Halten Sie die Drehung zwischen Daumen und Zeigefinger.
  5. Halten Sie die Drehung zwischen Daumen und Zeigefinger und üben Sie Druck auf die Oberseite des Beutels aus, um einen Strudel zu erzeugen. Beginnen Sie in der Mitte des Kuchens und pfeifen Sie einen Stern, indem Sie eine Sternform zusammendrücken, dann den Druck ablassen und schnell nach oben ziehen. Dies bedeutet, dass Ihr Strudel nicht flach in die Mitte fällt. Beginnen Sie dann an der Außenkante des Papierkastens und folgen Sie ihm als Leitfaden. Leiten Sie ihn um den Stern herum und bilden Sie einen Wirbel.
  6. Wenn Sie das Ende des Strudels erreicht haben, drücken Sie leicht nach unten, lassen Sie den Druck los und ziehen Sie ihn schnell nach oben.
  7. Top sofort mit Blumen und Schmetterlingen.

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