Zwiebel-Chutney

macht:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

30 min

Bereiten Sie mit unserem einfachen und einfachen Rezept ein köstliches Zwiebel-Chutney zu, das perfekt zu vielen Mahlzeiten passt. Diese hausgemachte Version schmeckt viel besser als die im Laden gekaufte und die Herstellung dauert weniger als eine Stunde! Das Beste daran ist, dass Sie eine große Menge herstellen und einige Monate sparen können. Unser einfaches Rezept ergibt drei 500-g-Gläser mit nur wenigen Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrem Schrank haben, plus 1,5 kg Zwiebeln. Versuchen Sie es mit Hot Dogs zu tun, geben Sie einen Löffel in die Sauce und servieren Sie sie mit Würstchen, Kröte im Loch oder Schweinebraten. Mit Käse und Crackern, Käse auf Toast, in einem Käsesandwich oder mit einem Pflüger-Abendessen zu servieren, ist ebenfalls eine köstliche Möglichkeit, dieses Zwiebel-Chutney zu verzehren, ebenso wie knuspriges Brot darin einzutauchen. Das Chutney kann bis zu einem Jahr in sauberen, sterilisierten Gläsern in Ihrem Küchenschrank aufbewahrt werden. Um sicherzustellen, dass Ihre Gläser sterilisiert sind, waschen Sie sie gründlich in Seifenwasser und geben Sie sie zehn Minuten lang in den Ofen. Dieses Zwiebel-Chutney eignet sich auch hervorragend als selbstgemachtes Geschenk. Schenken Sie es Ihren Freunden und Ihrer Familie und bewahren Sie es für sich auf. Lieben Sie ein gutes Chutney? Hier gibt es noch viele leckere Chutney-Rezepte!

Zutaten

3 EL Pflanzenöl
1,5 kg Zwiebeln, geschält
300 g Muscovado-Zucker
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
200ml Weinessig
3 EL Balsamico-Essig
1 EL Vollkornsenf
1 / 2tsp Salz

Methode

Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln bei schwacher Hitze 10 Minuten braten, bis sie weich, aber nicht gebräunt sind. 3 EL Zucker einrühren, erhitzen und 3-4 Minuten kochen, bis die Zwiebeln gebräunt und karamellisiert sind. Knoblauch dazugeben und 1 Minute kochen lassen.
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Den restlichen Zucker mit Essig, Senf und Salz dazugeben. 10-15 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingekocht ist und die Mischung dunkel und eingedickt ist.
In saubere, sterilisierte Gläser füllen und verschließen. Bis zu 6-12 Monate lagern.
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