Rum, insbesondere Rum-Cocktails, sind in letzter Zeit immer beliebter geworden. Wir schauen uns an, warum das so ist und wie man den Geist am besten genießt, wenn er normalerweise nicht das Gewünschte ist.
Für uns schreit ein Rum-Cocktail die Sommersonne, für andere sind Piraten vielleicht das Erste, was einem in den Sinn kommt.
Jack Sparrows Lieblingsspiritus erfreut sich derzeit in Großbritannien wachsender Beliebtheit. Könnte er jedoch Gin als das angesagteste alkoholische Getränk des Landes überholen?
Laut The Wine and Spirit Trade Association werden 2018 voraussichtlich mehr als 34 Millionen Flaschen Rum verkauft - das ist jetzt viel Rum!
Supermärkte bieten bereits eine beeindruckende Auswahl an Rum-Eigenmarken, und Sie können auch eine Vielzahl von Rum-Marken probieren. Wir haben uns angesehen, warum Rum auf dem Vormarsch ist und wo wir anfangen sollen, wenn Sie den Spirit noch nie probiert haben.
Silvia Aliprandi, die in Turtle Bay ansässige Rum-Expertin, sagte schließlich: 'Das sind die Rum-Jahre!'
Du solltest dich also besser informieren, damit du genau weißt, was du an der Bar bestellen sollst ...
Eine kurze Geschichte des Rums:
Die Geschichte des Rums ist eng mit dem Handel mit Zuckerrohr und damit der Sklaverei verbunden, was ihm eine sehr dunkle Geschichte verleiht.
Es wurde erstmals in der Karibik hergestellt und ist einer der stärksten Spirituosen auf Zuckerbasis, die es gibt. Zuckerrohrsirup wird zu Alkohol destilliert und verleiht der Spirituose einen saftigen Punsch.
Rum wurde bereits im 18. Jahrhundert von den Langstreckenpiraten und Seeleuten der britischen Royal Navy getrunken, um sie mit Feuchtigkeit zu versorgen.
Nach Monaten auf See wurde das Wasser ranzig und das Bier lief irgendwann trocken, also war Rum die beste Option. Dies ist der Grund, warum Rum oft mit der hohen See in Verbindung gebracht wird und erst 1970 stoppte die Royal Navy die tägliche Ration, besser bekannt als das tägliche Tot!
Zum Glück müssen Sie heutzutage nur noch in die Läden, wenn Sie Rum und Cola wollen.
Was ist der Unterschied zwischen weißem, dunklem und gewürztem Rum?
Wenn Sie noch nie Rum probiert haben, besteht eine gute Chance, dass Sie nicht sicher sind, wo Sie anfangen sollen. Jede Rumart erfüllt einen anderen Zweck und eignet sich am besten für verschiedene Anlässe, Mahlzeiten und Vorlieben. Silvia skizzierte die Hauptunterschiede und die besten Trinkweisen für jede Sorte.
Weißer Rum:
„Weiße oder silberne Rumsorten haben keine Farbe und einen leichten Geschmack. Rum-Maestros filtern die Flüssigkeit normalerweise so lange, bis keine Verunreinigungen mehr vorhanden sind. Diese werden sofort abgefüllt und sind nicht gealtert. Silberne Rums eignen sich aufgrund ihres süßen und leichten Geschmacks perfekt für Cocktails. “
wie man Brötchen zu Hause macht
Beste weiße Rumcocktails
'Wegen seines süßen und leichten Geschmacks ist weißer Rum am besten mit Cocktails zu mischen. Einfache Daiquiris oder Mojitos sind möglicherweise die beliebtesten Cocktails der Welt und perfekte Beispiele für weiße Rumcocktails. “
Der Mojito
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Silvia erklärt: „Seit dem 16th Jahrhundert (manche sagen) ist der Mojito der Beweis, dass manchmal die einfachsten Zutaten etwas Außergewöhnliches und Weltberühmtes hervorbringen können - wer hat noch nichts von einem Mojito gehört ?! Limettensaft, Zuckerrohr, Minzblätter, weißer Rum und Sodawasser (optional) sind alles, was Sie brauchen! '
Dunkler Raum:
„Dunkler Rum wird aus der gleichen Ausgangsflüssigkeit hergestellt, aber für einen längeren Zeitraum in Holzfässern gereift. Je länger die Rums reifen, desto dunkler werden sie und desto stärker schmecken sie. “
Beste dunkle Rum-Cocktails
Silvia erklärt: „Wir fügen Cocktails dunkle Rums hinzu, um ihnen zusätzliche Farbe und ein bisschen mehr Geschmack zu verleihen. Spoiler: Sie sind absolut perfekt, um alleine einen Schluck zu trinken - genau wie Sie einen sehr guten Scotch! '
Dunkel und stürmisch: der perfekte Sturm
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Silvia erklärt: „Ein weiterer Klassiker: Mischen Sie einfach dunklen Rum, Angostura-Bitter, ein feuriges Ingwerbier und einen Limettenschnitz. Perfektes Erfrischungsgetränk, wenn Sie einen kleinen Kick suchen! '
Gewürzrum:
'Gewürzte Rumsorten werden in der Regel genauso lange wie dunkle Rumsorten gereift, jedoch unter Zugabe von Gewürzen während des Alterns, um einen süßen und würzigen Geschmack zu erzielen.'
Am besten gewürzte Rum-Cocktails
‘Gewürzte Rumsorten sind eine nette Wendung, um Ihrem Leben zusätzliche Würze zu verleihen, ganz gleich, ob Sie sie in einem gepflegten Cocktail oder auf einem Dessert mögen. Wenn Sie eine Naschkatze haben, dann ist dies der Rum für Sie! '
Gewürzter Rum Pina Colada
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Wenn Sie mit gewürztem Rum experimentieren möchten, empfiehlt Silvia, einen klassischen Cocktail auf Rumbasis zu veredeln. Zum Beispiel: 'Eine Pina Colada mit Kokosnussgewürzen ist das, was ich mir wünschen würde - Crushed Ice, Kokosnusscreme, gewürztes Rum und Ananassaft. Eine lebendige, würzigere Variante der Pina! '
Heißer Butterrum
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Warmer Butterrum ist eine beliebte Wahl zu Weihnachten und eine gute Alternative für diejenigen, die keinen Glühwein mögen. Es wird mit gewürztem Rum, Butter und einer Mischung aus Gewürzen hergestellt. Es ist reichhaltig und beruhigend und im Grunde genommen eine große, feuchte Umarmung in einer Tasse, also ist es definitiv eine, die Sie in den kälteren Monaten des Jahres probieren sollten.
Rum-Mixer:
Wenn Sie keine Lust haben, ausgewachsene Rum-Cocktails zuzubereiten, gibt es viele andere Rum-Drinks, die Sie probieren können.
Rum und Cola
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Rum und Cola sind eine klassische Mischung, die Sie vielleicht schon probiert haben. Laut Silvia: „Rum und Cola sind eine klassische Mischung, die Sie vielleicht schon probiert haben. Laut Silvia wurde „Rum 'n Cola“ oder „Cuba libre“ (freies Kuba) populär, nachdem Coca Cola zum ersten Mal auf die Insel importiert wurde. Rum war das beliebteste alkoholische Getränk und Coca Cola der beliebteste in Kuba importierte Mixer. Die Einfuhr von Coca-Cola wurde später 1962 während der USA-Embargos für das Land verboten, aber die Kubaner tranken weiterhin Cuba Libre unter Verwendung anderer Cola-Marken. “
Rum und Ingwerbier oder Ale
Silvia erklärt: 'Ingwerbier ist ein traditioneller Rum-Mixer - einer seiner perfekten Partner. Es ist eine feurige Zugabe, die den einzigartigen Geschmack von Rum ergänzt.'
Rum und Saft
Von tropischem Saft zu etwas Schärferem wie Grapefruitsaft, Rum und Saft ist ein großartiger Durstlöscher für die wärmeren Tage des Jahres und benötigt viel Eis im Glas.
Rum und Tonic
Turtle Bay
Ja, wenn Sie ein G & T lieben, möchten Sie vielleicht Rum und Tonic ausprobieren!
Vor dem Nationalen Rumtag, der am 16. August dieses Jahres stattfindet, hat Silvia ein neues Menü mit Rum und Stärkungsmitteln entwickelt, um Leute zu verführen, die sich normalerweise für Gin entscheiden.
Zum Menü erklärte sie: „Rum wird immer beliebter und das wird wohl in den nächsten Jahren so bleiben. Wir wollten eine neue Auswahl an Getränken kreieren, die einige der erstaunlichen 40 Rumsorten präsentieren, die hier in Turtle Bay angeboten werden, und Rumliebhabern ein magisches neues Trinkerlebnis bieten. “
Der Turtle Bay Rum und die Tonic Cocktails passen zu sechs Rum aus einer Sammlung von 40 Stück zu einem von drei Tonic Wässern von Double Dutch.
Silvia hat das Cranberry- und Ingwer-Tonikum Foursquare Spiced, einen Bajan-Rum mit würzigen und süßen Noten von Muskatnuss und Lebkuchen, und Gosling's Black Seal, einen dunklen Rum aus Bermuda mit verlockenden Noten von Butterscotch, Vanille und Karamell, kombiniert.
Das Gurken- und Wassermelonen-Tonikum ist etwas süßer und passt gut zu leichteren Rumsorten wie El Dorado 3, einem hellen, sauberen weißen Rum aus Guyana mit Kokos- und Vanillenoten, und Mount Gay Black Barrel, einem Bajan-Goldrum mit warmen Röstaromen.
Schließlich wird das klassische indische Tonikum mit Angostura 1919 und Mezan Jamaica XO kombiniert, zwei Rumsorten mit Karamell- und Gewürznoten.
Besuchen Sie eines der 43 Restaurants in Turtle Bay, um das Rum- und Tonic-Menü zu probieren oder zu Hause zu experimentieren. Wir werden es auf jeden Fall schon geben!
Bester Supermarkt-Eigenmarken-Rum:
Aldi Zimmer
Wenn Sie ein großer Fan von Aldi sind, wird es Sie nicht überraschen, dass der Supermarkt neben seinem preisgekrönten Aldi-Wein, Aldi-Gin und Aldi-Champagner auch preisgekrönte Rumsorten im Sortiment hat.
Aldis Old Hopking Spiced Gold Rum, £ 10,49
Dieser Rum wurde beim Rum & Cachaça Masters 2018 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet und kämpfte gegen teurere Konkurrenten, darunter Worlds End Tiki Spiced Rum, mit einem Preis von 35,75 £. Es hat auch eine Silbermedaille vom Internationalen Wein- und Spirituosenwettbewerb.
Aldis Old Hopking Premium White Rum, £ 9,99
Es ist eine großartige Ergänzung zu Cocktails auf Rum-Basis wie einem erfrischenden Mojito und wurde beim Internationalen Wein- und Spirituosenwettbewerb mit der Silbermedaille ausgezeichnet.
Aldi Old Hopking Dark Rum, £ 9,99
Laut Aldi hat dieser Rum „Noten von Zuckerrohr, Vanille, Karamell und Trockenfrüchten mit dezenten aromatischen Kaffee- und Tabakaromen am Gaumen.“
Über das Rum-Sortiment von Aldi und die zunehmende Beliebtheit des Spirts sagt Aldi-Weinexperte Sam Caporn MW, The Mistress of Wine: „Rum erlebt derzeit definitiv eine Wiederbelebung, und es ist keine Überraschung, dass es ein so vielseitiger Geist ist, der funktioniert auf so viele verschiedene Arten, vom klassischen Mojito bis zum durstlöschenden Daiquiri.
'Bei so vielen Verbrauchern, die jetzt zu Hause mit Cocktails experimentieren, ist es großartig, dass sich Käufer an Aldi wenden können, um preisgekrönte, qualitativ hochwertige Rumsorten zu erhalten, die nicht die Bank sprengen.'
Aldi Rum Cocktails:
Wenn Sie sich inspiriert fühlen, zaubern Sie einen dieser Aldi-Rum-Cocktails, wenn Ihre Freunde und Familie das nächste Mal vorbei sind!
Bombay Rum, serviert 1
Zutaten:
50 ml Rum
1/2 Granatapfel
20ml frischer Limettensaft
1 EL Zucker
Tonic Wasser oben
Methode:
Rum, Zucker und Limette in einen Shaker geben.
Shake.
Die Granatapfelkerne in ein Weinglas mit Eis geben.
Über den Inhalt des Cocktail-Shakers gießen und mit Tonic Water auffüllen.
Mit einer Limettenschnur oder mehr Granatapfelkernen garnieren.
Nüsse über Rum, dient 1
Zutaten:
2 Kugeln Erdnussbutter
80 ml Mandelmilch
50 ml Rum
1 EL Honig
20 g Milchschokolade (geschmolzen)
Kakaopulver zu Staub
Methode:
Alle Zutaten in einen Mixer geben und eine Kugel Eis dazugeben.
Decken Sie den Rand des Glases mit Schokolade und zerdrückten Erdnüssen ab.
Cocktail einfüllen und mit Kakao bestäuben.
Zucker und Gewürze, serviert 1
Zutaten:
50ml gewürzter Rum
20 ml Sherry
6 Minzeblätter
4 Stücke Thymian
1 EL Zucker
20ml frischer Limettensaft
Methode:
Fügen Sie den Zucker und den Kalk in mischendes Glas hinzu.
Fügen Sie den Rum und die Minze hinzu und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Als nächstes fügen Sie den Thymian, Sherry und Eis.
20-mal umrühren, um das Getränk zu verdünnen und in ein gekühltes Glas gießen.
Mit Thymian garnieren.
Lidl Zimmer
Lidl James Cook Dark Rum, £9.99
Lidls preisgekrönter Rum holte 2016 bei der International Spirits Challenge eine Bronzemedaille und ist auch ein großartiger Kauf fürs Budget. Dies ist nicht nur ein großartiger Rum zum Trinken, viele Leute verwenden ihn auch zum Backen, wenn Sie einen Hauch von Alkohol möchten, ohne zu Weihnachten Ihre teuersten Spirituosen für Kuchen oder Mince Pies zu verwenden.
Asda Zimmer
Die Finger des toten Mannes, £ 22
Obwohl es sich nicht um einen Rum der Marke Asda handelt, ist er derzeit der einzige Supermarkt, in dem Sie ihn kaufen können.
Der gewürzte Rum wird in Cornwall hergestellt und wurde in St. Ives 'Rum & Crab Shack gegründet.
Lucy Cottrell, Brand Managerin bei Dead Man’s Fingers, sagt: 'Gewürzter Rum verzeichnet aufgrund der Vielseitigkeit, die er für Getränke mit sich bringt, ein enormes Wachstum. Die Gewürze verleihen Cocktails und Longdrinks eine einzigartige Dimension und sprechen diejenigen an, die zögern, eine andere Art von Alkohol zu probieren, als sie traditionell trinken.
'Dead Man’s Fingers' verleiht dieser neuen Generation von Rumtrinkern etwas Aufregendes, etwas Besseres - es ist eine Welt abseits der Klischees von 'Piraten-Plonk'. Rum ist in einer wachsenden Premium-Kategorie auf dem Vormarsch. “
Rezept für Dead Man’s Fingers Cocktail Pale Dead Fingers ( oben abgebildet ):
Zutaten:
50 ml Dead Man's Fingers Spiced
50 ml (Cornish) Pale Ale
20ml Limettensaft
1 Löffel Puderzucker
1 Löffel süße Marmelade
Methode:
Die Zutaten über Eis in ein Glas geben und umrühren. Mit einer Prise Orange servieren.
Bester gebrandeter Rum:
Auf ein Budget:
Neben preisgekrönten Supermarkt-Rums gibt es einige Kernmarken-Rums, die die Bank nicht sprengen.
Bacardi
£ 19,50 oder weniger (Asda, Ocado, Amazon, Tesco, Sainsbury, Morrisons, Island und Waitrose)
International bekannt für Mojitos nach Silvia und es ist unter 20 Pfund!
£ 20 - £ 30:
Kracken Black Spiced Rum
£ 23.50 (Tesco, Asda, Sainsbury, Morrisons, Waitrose, Ocado und Amazon)
Dieser Rum wird für 12 bis 24 Monate gereift und mit 11 Gewürzen gemischt.
Sailor Jerrys
£ 20 (Tesco, ASDA, Ocado, Sainsbury, Waitrose und Morrisons)
Zusammen mit Kracken sagt Silvia, dass dies ein großartiger gewürzter Rum für etwa 20 GBP ist, der in den meisten Supermärkten und Bars erhältlich ist.
Foursquare gewürzter Rum
£ 26.33 (Master of Malt)
Silvia empfiehlt, pur oder gemischt mit einem Cranberry- und Ingwer-Tonikum zu servieren, wenn Sie viel Würze in Ihrem Rum lieben.
£ 30 und mehr:
Ableforths Rumbullion!
Ableforths Rumbullion!
£ 35.95 (Morrisons, Ocado, Majestic, Amazon, Meister des Malzes, 31 Dover und Harvey Nichols)
Dieser preisgekrönte Rum wurde 2017 bei den World Rum Awards als bester gewürzter Rum ausgezeichnet. Der Rum wird mit cremiger madagassischer Vanille, einer großzügigen Portion pikanter Orangenschale und einer Handvoll Zimt, Nelken und einem Hauch Kardamom gemischt.
Warum probieren Sie nicht Ableforths Rumbullion! Gewürzter Daiquiri (oben abgebildet)
Shake 50 ml Ableforths Rumbullion !, 20 ml Limettensaft und 10 ml Zuckersirup über Eis und fein in Glas abseihen.
Ableforths Rumbullion! XO 15 Jahre alt
Ableforths Rumbullion!
£ 59.95 (Master of Malt)
Für die World Rum Awards 2018 erhielt diese Flasche den begehrten Titel des besten gewürzten Rums.
Gold von Mauritius
Meister des Malzes
£ 40 (Master of Malt)
Silvia empfiehlt, diesen Rum nicht zu mischen und einfach direkt zu schlürfen. Sie sagt: „Schluck, schluck, genieße und entspanne! Bei £ 40 ist es jeden Cent wert! '
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