Paprikahuhn-Kasserollenrezept



dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Prep:

20 min

Kochen:

1 Std

Schlagen Sie diesen Paprikahähnchen-Auflauf im Handumdrehen auf! Reichhaltig und schmackhaft mit einer Soße mit Knoblauch-Paprika- und Tomatengeschmack ist dieser Auflauf ideal für ein sättigendes Familienessen. Es wird alles in einer flammensicheren Auflaufform gekocht, so dass auch kaum Abwasch möglich ist! Sie brauchen kein zusätzliches Gemüse auf der Seite zu servieren - nur leicht zerkleinerte Salzkartoffeln oder Butternudeln reichen aus. Die Schärfe von Paprika kann variieren. Wenn Sie einen würzigeren Geschmack wünschen, verwenden Sie die scharfe Variante oder geräucherten Paprika, um einen wärmenden Rauchgeschmack zu erzielen. Ein Tropfen Sauerrahm hilft dabei, die Hitze abzukühlen





Zutaten

  • 1 EL milder Paprika
  • 4 Hähnchenkeulen
  • 4 Hähnchenschenkel
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, geschält und grob gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, geschält und zerkleinert
  • 1 EL Mehl
  • 900 ml Hühnerbrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Worcestershire-Sauce
  • 4 Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, entkernt und in Stücke geschnitten
  • 100 g grüne Bohnen, geschnitten und halbiert
  • 100g Baby Pflaumentomaten


Methode

  • Für diesen Hühnchenauflauf den Paprika über die Hühnchenportionen streuen und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.

    Jeff Brazier Freundin
  • Erhitzen Sie das Öl in einem feuerfesten Topf und braten Sie die Hühnchenportionen bei starker Hitze an, bis sie vollständig gebräunt sind. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und beiseite stellen.

  • Die Zwiebel und den Knoblauch in den Auflauf geben und 5-6 Minuten braten. Rühren Sie das Mehl unter und kochen Sie es 1 Minute lang. Fügen Sie dann nach und nach die Brühe, das Tomatenpüree und die Worcestershire-Sauce hinzu. Aufkochen.

  • Geben Sie das Huhn in den Auflauf zurück und fügen Sie die Karotten hinzu. Abdecken und unter gelegentlichem Rühren 35 Minuten leicht köcheln lassen. Gelben Pfeffer, Bohnen und Tomaten unterrühren und zugedeckt weitere 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und das Gemüse zart ist.

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