Toast und Thunfisch Ceviche

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	69 kCal	3%
Fett	2,5 g	4%
- gesättigt	0,5 g	3%

Tostadas und Thunfisch-Ceviche sind ein köstliches Gericht, bei dem jeder Dinnerparty-Gast für Sekunden und vielleicht sogar für Drittel wiederkommt! Dieses pikante und würzige Thunfisch-Ceviche-Gericht ist perfekt für einen warmen Sommerabend. Mit einem überraschenden Tritt aus dem Tequila lässt dieser Thunfisch-Ceviche nicht nur die Haare im Nacken aufstehen, sondern ergänzt auch Ihren normalen Sommeraufstrich. Tauschen Sie die Tostadas in diesem Thunfisch-Ceviche-Rezept gegen Eisbergsalatbecher aus, um eine gesundheitsbewusstere oder glutenfreie Option zu erhalten. Thunfisch enthält einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, von denen angenommen wird, dass sie das Risiko von Herzerkrankungen erheblich senken. Außerdem enthält er viele lebenswichtige Vitamine und Mineralien wie Vitamin B12, Vitamin D und Kalium. Küchentipp: Nehmen Sie den Thunfisch und die Salsa 5 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, um sicherzustellen, dass sie Zimmertemperatur haben, damit die Aromen lebendiger schmecken.

Zutaten

100g frisches Thunfischsteak, gewürfelt
Saft von 2 Limetten
Saft von 1 Zitrone
Eifer und Saft von 1 Orange
1 grüne Chili, gewürfelt
½ TL gemahlener Koriander
1 EL Zucker
1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
1 große Schalotte, in Scheiben geschnitten
Korianderhalme, gehackt
2 EL weißer Tequila, optional
1 Tomate, gewürfelt
½ Avocado, gewürfelt
Für den Toast:
6 Maistortillas
3 EL Olivenöl

Methode

Um den Thunfisch zuzubereiten, den Thunfisch in eine Schüssel geben und die Zitronensäfte und die Zitronenschale (mit ½ Limettensaft), gewürfelte Chilischoten, gemahlenen Koriander, Zucker, 1 TL Salz, geschnittenen Knoblauch, geschnittene Schalotten, Korianderhalme und Tequila, falls vorhanden, hinzufügen . Mindestens 15 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
In einer kleinen Schüssel die Tomate, die Avocado und den Limettensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie diese Salsa vor dem Servieren für bis zu 1 Stunde in einen verschlossenen Behälter.
Um die Tostadas zuzubereiten, schneiden Sie mit einem Cutter 5 cm große Kreise aus jeder Tortilla. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tortillas nacheinander hinzufügen, um sie 1-2 Minuten lang knusprig zu kochen. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen.
Zum Servieren jede Tostada mit einer Prise Thunfisch und etwas Salsa belegen.

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