Phil Vickerys Stachelbeer-Streuselrezept

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

25 min

Im Sommer gibt es eine Menge köstlicher Obst- und Gemüseprodukte, die wir alle gerne nutzen. Holunderblüten, die köstliche herzhafte und sommerliche Cocktails machen, Erdbeeren, die für Pavlova gemacht sind, und natürlich Stachelbeeren. Und während wir im Winter warme Desserts wie Apfel- und Rhabarberkrümel füllen, ist dieser Stachelbeerkrümel perfekt für die Sommermonate.

Dieses köstliche Stachelbeer-Streuselrezept wird mit frischen Stachelbeeren zubereitet - es ist ein schnelles Dessert und schmeckt hervorragend mit Sahne oder Pudding! Phil Vickerys Stachelbeerkrümel brauchen nur 45 Minuten zum Backen und Servieren, je nachdem, wie hungrig alle sind! Es ist ein großartiges Rezept, um an einem Sommersonntagnachmittag nach dem Braten mit Ihrer Familie zu genießen. Dieses Rezept verwendet frische, würzige Stachelbeeren und wird mit einem Butterstreusel belegt. Reste können bis zu zwei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Kalt essen oder warm servieren - Sie haben die Wahl!

Möchten Sie noch mehr Geschmack hinzufügen? Crush ein paar Nüsse in Ihre Streusel - wir lieben Mandeln, Pistazien oder Haselnüsse. Lecker!

Nutzen Sie die Sommermonate, um unsere Stachelbeer-Rezepte, einschließlich Pudding, Kuchen und Nieselregen, zu genießen!

Zutaten

• 875 g englische Stachelbeeren, garniert und angebunden
• 100–175 g raffinierter Kristallzucker
• 100 g kalte ungesalzene Butter, gewürfelt
• Eine Prise Salz
• 200 g weißes Mehl
• 100g Puderzucker
• Clotted Cream zum Servieren

Methode

• Den Backofen auf 190 ° C vorheizen. 5. Die Stachelbeeren in einen Edelstahl-Topf geben, den Kristallzucker hinzufügen und erhitzen, bis die Früchte zu platzen beginnen. Vom Herd nehmen und in eine 23-cm-Auflaufform geben. Die Stachelbeeren sollten sich fast in einer einzigen Schicht auf dem Boden der Schale befinden.

• Legen Sie die kalte Butter, Salz und Mehl zusammen in eine Küchenmaschine. Pulsieren Sie, bis die Mischung wie feine Semmelbrösel aussieht, fügen Sie dann den Zucker hinzu und pulsieren Sie erneut, um sie zusammenzubringen. Überarbeiten Sie nicht (dies stellt sicher, dass die Mischung nicht zusammenbackt und die Krümel schön locker bleiben).

• Streuen Sie die Streusel gleichmäßig über die gekochten Stachelbeeren und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen (das Geheimnis bei Streuseln ist, es warm zu essen, nicht heiß) und mit geronnener Sahne servieren.