Zwei-Sekunden-Sauce

macht:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

30 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	49 kCal	2%
Fett	5g	7%
- gesättigt	.7g	4%

Lernen Sie mit diesem einfachen Rezept, wie Sie Ihre eigene Piri-Piri-Sauce zubereiten. Die erfrischend scharfe und würzige Marinade schmeckt hervorragend zu Hühnchen oder Schweinefleisch. Es kann so scharf oder mild sein, wie Sie es wünschen, und es kann auch als Dip-Sauce verwendet werden

Zutaten

6 ganze frische rote Chilischoten
2 ganze Knoblauchzehen
1 geviertelte und entkerntete rote Paprika
1 TL Salzflocken
½ TL frischer Oregano
2 TL gemahlener Paprika
3 EL Rotweinessig
6 EL Olivenöl
1 Spatchcocked Huhn
8 Hühnergelenke oder 12 Hühnerflügel

Methode

Den Ofen auf 180 ° C / 350 ° F / Gas einstellen. 4. Chilischoten, ungeschälte Knoblauchzehen und roten Pfeffer in eine Bratform geben. 30 Minuten braten.
Alle in einen Beutel geben und 10 Minuten abkühlen lassen. Drücken Sie die Paprikas aus ihren Häuten heraus; Samen entfernen.
Entfernen Sie die Haut von Knoblauch und Pfeffer. Alles grob hacken und in eine Pfanne mit Salzflocken, getrocknetem Oregano oder frischem Oregano, gemahlenem Paprika, Rotweinessig und Olivenöl geben. 2-3 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen und mit einem Stabmixer zu einer glatten Sauce mixen.
Bewahren Sie den Piri Piri in einem Gefäß im Kühlschrank auf. Innerhalb von 1 Monat verbrauchen.
Zubereitung von Piri-Piri-Hähnchen: Die Hälfte der Sauce auf ein Huhn mit Spatchcocking, Hähnchengelenke oder Hähnchenflügel verteilen. 1 Stunde marinieren. Kochen Sie auf einem Grill, einem Grill oder im Ofen.