dient:
4Fertigkeit:
einfachKochen:
50 minErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 250 kCal | 13% |
| Fett | 7g | 10% |
Unser Schweinefleisch-Gulasch-Rezept ist perfekt, wenn Sie ein neues Schweinefleisch-Rezept suchen, das voller Geschmack ist!
wie man graue Haare loswird
Unser einfaches Rezept für Schweinegulasch ist perfekt, um eine Menschenmenge zu füttern. Es kann je nach Anzahl der Personen, für die Sie kochen, einfach vergrößert oder verkleinert werden. Der geräucherte Paprika liefert viel Geschmack in diesem köstlichen Gulasch aus Schweinefleisch und Pfeffer, dessen Zubereitung nur einen minimalen Aufwand erfordert. Dieses Schweinegulasch würde hervorragend zu einem leicht gewürzten Wein passen, um die Cremigkeit zu mildern.
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Zutaten
- 550 g Schweinefilet oder Schweinebauch
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 große Zwiebel, geschält und in Scheiben geschnitten
- 200 g Champignons (optional)
- 1 Knoblauchzehe, geschält und zerkleinert
- 1 EL milder Paprika (oder geräucherter Paprika, wenn Sie ihn finden können)
- 600 ml (1pt) Hühnerbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 große rote Paprika, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
- 2tsp Maismehl
Methode
Das Schweinefleisch in Würfel schneiden und Fett abschneiden. Das halbe Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Schweinefleisch bei starker Hitze braten, bis es braun ist. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und beiseite stellen.
Den Rest des Öls in die Pfanne geben und die Zwiebel und den Knoblauch 5 Minuten braten. Paprika unterrühren und 1 Minute kochen, dann nach und nach die Brühe einfüllen und zum Kochen bringen. Tomatenmark einrühren und das Schweinefleisch wieder in die Pfanne geben. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
15 Minuten köcheln lassen, dann den Pfeffer und die Champignons hinzufügen (falls gewünscht). 10 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist. Das Maismehl mit etwas kaltem Wasser zu einer glatten Paste vermengen und einrühren. 3-4 Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und mit Butterreis oder Eiernudeln servieren.