- Gesund
- Fettarm
dient:
2Fertigkeit:
einfachKosten:
billigErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 271 kCal | 14% |
| Fett | 8g | 11% |
Diese einfache Garnelenpfanne hat nur 271 Kalorien pro Portion und ist in kürzester Zeit fertig! Ein perfektes Wochenmitte-Essen für die Familie
Zutaten
- 1 EL Maismehl Prise Cayennepfeffer
- 225g Tigergarnelen, ungekocht
- 2 EL Sojasauce Sprühöl zum Braten
- 25 g ungesalzene Cashewnüsse
- 120 g Shiitake-Pilze, halbiert
- 200 g Brokkoli, gehackt in Röschen
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 kleines Stück Ingwerwurzel, fein gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, diagonal geschnitten
- 4 EL Reiswein
Methode
Das Maismehl und den Cayennepfeffer in einer Schüssel mischen, die Garnelen hinzufügen und gründlich überziehen, dann die Sojasauce unterrühren und an einem kühlen Ort ca. 30 Minuten ruhen lassen.
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Sprühen Sie etwas Öl in einen Wok und stellen Sie es auf hohe Hitze. Fügen Sie die Cashewnüsse hinzu und braten Sie sie 30 Sekunden lang oder bis sie goldbraun sind. Entfernen Sie sie dann auf einem Teller.
Dann die Champignons dazugeben und 1-2 Minuten goldbraun braten. Garnelen dazugeben und ca. 1-2 Minuten anbraten, bis sie rosa werden. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und rühren Sie die Pfanne für eine weitere Minute.
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Setzen Sie die Nüsse wieder in die Pfanne, stellen Sie die Hitze auf mittel, fügen Sie den Reiswein und ein wenig Wasser hinzu, setzen Sie dann einen Deckel auf die Pfanne und kochen Sie für eine weitere Minute. Mit Glasnudeln oder gekochtem Reis servieren.