dient:
4Fertigkeit:
einfachKosten:
billig5 am Tag:
1Prep:
20 minKochen:
30 minErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 129 kCal | 6% |
| Fett | 0,8 g | 1% |
Rosemary Conleys Rezept für eine Butternusskürbissuppe ist köstlich, einfach zuzubereiten und der perfekte Winterwärmer. Butternusskürbis hat, wie sein Name schon sagt, ein süßes, reiches Butteraroma, das in diesem dicken, cremigen Rosmarin-Conley-Suppenrezept köstlich ist. Dieses Suppenrezept bietet Platz für 4 Personen und die Zubereitung und Zubereitung dauert ca. 50 Minuten. Ein Teil dieser Suppe hat nur 129 Kalorien pro Portion - großartig, oder? Der Zitronenthymian und der Knoblauch in diesem Rezept verleihen dieser Suppe einen echten Geschmacksschub und verbessern auch den Geschmack des Butternusskürbisses.
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Zutaten
- 900 g frischer Butternusskürbis
- 3 Selleriestangen, geschnitten
- 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 2 TL gehackter frischer Zitronenthymian
- 1ltr (2 Punkte) Gemüsebrühe
- 2 Lorbeerblätter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL praktisch fettfreier Frischkäse
- Schnittlauch zum Garnieren
Methode
Den Kürbis der Länge nach mit einem großen Hackmesser halbieren. Entfernen Sie die Samen und schälen Sie die dicke Haut mit einem kleinen Messer ab. In kleine Stücke schneiden. In einen großen Topf mit Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch geben und 2-3 Minuten bei schwacher Hitze trocken braten.
Fügen Sie den Thymian, Lager und Bucht und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Entfernen Sie die Bucht und verflüssigen Sie, bis glatt.
Bringen Sie die Suppe wieder in die Pfanne, passen Sie die Konsistenz bei Bedarf mit etwas mehr Brühe an und würzen Sie sie mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Kurz vor dem Servieren vom Herd nehmen und den Frischkäse unterrühren. In Schüsseln teilen.
Die Butternusskürbissuppe mit einer Prise Frischkäse und einer Prise fein gehacktem Schnittlauch servieren.