Regenbogenkuchen-Liegestützrezept



macht:

6

Fertigkeit:

einfach

Prep:

35 min

Kochen:

20 min

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Zutaten

  • 150 g Puderzucker
  • 150 g Butter
  • 140 Selbstaufzuchtmehl
  • 10 g Maismehl
  • 3 mittelgroße Eier
  • 30 ml Milch
  • TL Vanilleextrakt
  • Himbeermarmelade
  • Regenbogen streut für die Spitzen
  • 6 Lebensmittelfarben wie Rot, Lila, Gelb, Türkis, Grün und Pink.
  • Für die Buttercreme
  • :
  • 110 g Butter
  • 500 g Puderzucker
  • Teelöffel Vanilleextrakt
  • 60 ml Milch
  • Sie benötigen außerdem:
  • Kuchen Push-up-Container (Victoria bekam ihre von thecakedecoratingcompany.co.uk)
  • 3 x 12-Loch-Cupcake-Dose (oder Sie können 3 Chargen Kuchen mit 1 12-Loch-Dose machen)


Methode

  • Backofen auf 160 ° C / Gas Stufe 3 vorheizen.

  • Fetten Sie Ihre Cupcake-Dose (n) ein.



  • Zucker und Butter mit der Vanilleessenz leicht und locker schlagen (ca. 5 Minuten).

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  • 1 Ei, 1/3 des Mehls und einen Schuss Milch hinzufügen und verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Wiederholen, bis alle diese Zutaten kombiniert sind.

  • Teilen Sie den Teig in 2 Teelöffel Portionen in den Löchern Ihrer Cupcake-Dose und färben Sie die ersten 6 Portionen mit Ihrer Paste rot. Färbe die restlichen 6 Teile lila. Wiederholen Sie mit den anderen Farben in separaten Cupcake-Dosen. Sie benötigen 6 Portionen von jeder der 6 Farben, um die Regenbogenkuchenschichten herzustellen. Wenn Sie nur 1 Cupcake-Dose haben, müssen Sie die Kuchenportionen möglicherweise in 3 Chargen zu je 12 Stück backen.

  • Im Ofen 5-8 Minuten backen oder bis sich der Kuchen federnd anfühlt, das Blech herausnehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor auf einem Rost abgekühlt wird.

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  • Machen Sie die Buttercreme, indem Sie alle Zutaten zusammengeben und 5 Minuten lang mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit rühren.

  • Wenn der Kuchen kalt ist, verwenden Sie einen Kreisschneider mit der gleichen Breite wie der Push-up, um den farbigen Schwamm auf die gleiche Größe wie der Push-up zu schneiden.

  • Sandwich die verschiedenen farbigen Schwämme mit einem Hauch von Marmelade und Buttercreme, bis Sie alle 6 Farben gestapelt haben. Geben Sie nicht zu viel Buttercreme hinein, da dies den Push-up-Effekt beim Einlegen verschmiert.

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  • Wenn Sie einen Stapel von 6 haben, bauen Sie einen Push-up zusammen und schieben Sie das Rohr mit dem Stapel auf der Arbeitsfläche nach unten über den Stapel, bis sich alles im Rohr befindet. Schieben Sie den Kuchen leicht nach unten, damit er die Buttercreme an den Rand des Kuchens drückt.

  • Fügen Sie etwas Buttercreme und Regenbogenstreusel zu den Oberseiten hinzu und knallen Sie den Deckel auf.

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