Dünnes Huhn Tikka Masala Mit Duftendem Reis

Fettarm

dient:

Fertigkeit:

einfach

Prep:

20 min

Kochen:

50 min

Unser dünner Hühnchen-Tikka-Masala mit duftendem Reis ist eine viel gesündere Option als Ihr durchschnittlicher Imbiss. Ein leckeres, gesundes Hühnercurry mit fettarmem Joghurt, Freilandhuhn, leichter Kokosmilch und vielen wärmenden indischen Gewürzen. Dieses Rezept eignet sich für 2 Personen und benötigt ca. 1 Stunde und 10 Minuten für die Zubereitung und das Kochen. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie eine köstliche Marinade auch von Grund auf zubereiten - Sie werden diese Marinade immer und immer wieder machen wollen.

Zutaten

Für die Marinade:
1 EL Tikka Masala Curry Paste
150g fettarmer griechischer Joghurt
2 Hähnchenbrustfilets aus Freilandhaltung, jeweils in 5-6 große Stücke geschnitten
Prise Salz
Für die Soße:
1 gerundeter Esslöffel Tikka Masala Curry Paste
1 Zwiebel, fein gehackt
200 g passata / Tomaten
200ml Dose fettarme oder leichte Kokosmilch
1 EL fettarmer griechischer Joghurt
Eine Handvoll gehackter Koriander
Für den duftenden Reis:
100 g Basmatireis
Prise Salz
5 Curryblätter
½ TL schwarzer Senf
1 Zimtstange
Eine Prise Safran (optional)

Methode

Um die Marinade für dieses Hühnchen-Curry-Rezept zuzubereiten, mischen Sie die Curry-Paste, den Joghurt und das Hühnchen zusammen.
Backofen auf 220 ° C / Lüfter 200 ° C vorheizen. Das Hähnchen ein wenig abtropfen lassen und Stück für Stück auf ein Backblech legen. 20 Minuten backen oder bis sie leicht verkohlt sind. Legen Sie das Tikka-Huhn beiseite, während Sie die Sauce machen.
Die Currypaste in einem Topf erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und schwitzen Sie sie langsam bei schwacher Hitze für 5-8 Minuten oder bis die Zwiebel durchscheinend und weich ist. Passata dazugeben und 5 Minuten kochen lassen, dann die Kokosmilch dazugeben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze runterdrehen und das Tikka-Huhn hinzufügen. Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen oder bis das Huhn gar ist. Zum Schluss Joghurt und Koriander unterrühren.
Um den duftenden Reis zuzubereiten, geben Sie den Reis und die Aromen in eine Pfanne und bedecken Sie ihn mit genug Wasser, um 1 cm über den Reis zu kommen. Zum Kochen bringen und abgedeckt 8 Minuten köcheln lassen. Der Reis sollte fast das gesamte Wasser aufgenommen haben, aber noch ein bisschen nass sein. Vom Herd nehmen und das restliche Wasser abgedeckt 10 Minuten aufsaugen lassen. Entfernen Sie die Zimtstange, bevor Sie sie mit dem Curry servieren.