Schlankheits-Rezept mit Himbeer-Orangen-Parfait

dient:

8

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Das köstliche Himbeer-Orangen-Parfait von Slimming World ist ein einfaches, köstliches Dessert, das Sie immer wieder zubereiten möchten. In nur 20 Minuten zubereiten und über Nacht einfrieren lassen. Dieses einfache Dessert serviert 8 Personen und ist perfekt, wenn Sie Freunde haben. Dieses schuldfreie Parfait strotzt vor Geschmack dank der Kombination aus Zitrusorange und würzigen Himbeeren. Es ist der ideale Genuss für die Sommermonate.

Zutaten

• 400 g frische oder gefrorene Himbeeren (im gefrorenen Zustand leicht aufgetaut) sowie frische Himbeeren zum Dekorieren
• fein geriebene Schale von 1 Orange
• 4 EL Süßstoff
• 4 x 175g Töpfe Muller Light Vanilla Joghurt
• 3 Eiweiße *
• Zweige mit frischer Minze zum Dekorieren

Methode

• Eine 1,5 kg schwere Kastenform mit Wasser bestreichen und mit Frischhaltefolie auslegen. Die Folie in den Ecken glatt streichen und den Überschuss über die Dose hängen lassen.

• Die Himbeeren in eine Küchenmaschine mit Orangenschale und 1 Esslöffel Süßstoff geben. Rühren Sie, bis Sie ein Püree haben, dann fügen Sie den Joghurt hinzu und rühren Sie kurz, um zu kombinieren.

• In eine große Schüssel geben.

• Schneebesen Sie das Eiweiß in einer sauberen Schüssel, bis es gerade seine Form beibehält. Den restlichen Süßstoff nacheinander einrühren, bis eine steife, glänzende Mischung entsteht. Dann vorsichtig unter den Joghurt heben.

• Die Mischung in die vorbereitete Dose geben und den überstehenden Film vorsichtig darüber falten. Über Nacht einfrieren.

• Ca. 20 Minuten vor dem Essen die Dose kurz in heißes Wasser tauchen und auf einen Teller legen. Im Kühlschrank etwas einweichen lassen.

• Mit frischen Himbeeren und Minzzweigen dekorieren und zum Servieren in dicke Scheiben schneiden.

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