Geräucherter Lachs mit Kapern, Zwiebeln und Ei Rezept

Wenn du das noch nicht hattest Vorspeise mit geräuchertem Lachs Rezept vorher hast du verpasst, es ist absolut lecker. Es ist eine wirklich klassische Art, diesen schönen Fisch zu servieren, und bietet Ihrer Familie oder Ihren Freunden (wer das Glück hat, der Empfänger Ihrer Küche zu sein!) von jeder Begleitung, da sie jeden Bissen so zubereiten möchten, wie sie es mögen.

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Da dieses Lachsrezept praktisch kein Kochen erfordert, ist es perfekt, um viele Leute gleichzeitig zu servieren. Sie können einfach alles auf die Teller legen und servieren, ohne in letzter Minute braten, backen oder grillen zu müssen. Außerdem ist dies ein Vorspeisenrezept, bei dem Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass es kalt wird!

Wenn Sie es für ein Mittagessen zubereiten möchten, können Sie ein paar Scheiben Brot und Butter von guter Qualität und ein wenig Beilagensalat hinzufügen. Einfach perfekt, wenn es im Sommer im Freien serviert wird.

WIE MAN GERÄUCHERTER LACHS MIT KAPERN, ZWIEBEL UND EI ZUSTELLT

Methode

1. Trennen Sie das hartgekochte Eigelb vom Eiweiß. Hacken Sie das Eigelb, bis die Stücke ungefähr die Größe von Semmelbrösel haben. Das Weiße in etwas größere Stücke schneiden.

2. Auf jeden Teller ein paar zerzauste Lachsscheiben legen und einige Kapern darüberstreuen. Einen Teelöffel Eigelb, Eiweiß und rote Zwiebel auf die Teller geben, etwas Zitronensaft darüberpressen und mit schwarzem Pfeffer würzen. Mit einer Zitronenscheibe servieren.

Zutaten

• 2 große Eier aus Freilandhaltung, hartgekocht
• 400 g Räucherlachs, in Scheiben geschnitten
• 2 EL kleine Kapern (Nonpareille sind gut), abgetropft und abgespült
• 1 rote Zwiebel, fein gehackt
• Saft halbe Zitrone, plus halbe Zitrone in Spalten geschnitten, zum Servieren