Schneebedeckte Erdbeeren

dient:

Fertigkeit:

einfach

Prep:

15 min

Kochen:

8 min

Der luxuriöse Geschmack süßer, saftiger Erdbeeren mit Bitterschokoladenüberzug wird an Weihnachten auf jeden Fall die Zustimmung aller Ihrer Gäste finden. Wählen Sie, ob Sie sie als festliches Dessert oder als süße Leckerei servieren oder ob Sie einen einfachen Eistorte in eine einfach sensationelle saisonale Festtorte verwandeln möchten. Als Tortendekoration ist der Effekt äußerst raffiniert und niemand würde vermuten, dass die Erstellung nur Minuten gedauert hat. Als Servierplatte nach dem Abendessen oder mit einem Glas Sekt am Nachmittag werden die Erdbeeren gleichermaßen beeindruckend sein und nur Sie müssen wissen, dass Sie nur minimalen Aufwand betrieben haben!

Zutaten

300 g dunkle Schokolade von guter Qualität, in Quadrate zerbrochen
18-20 Erdbeeren (Stiele übrig)
6 EL Puderzucker
1 einfacher gefrorener Obstkuchen zum Dekorieren (optional)

Methode

Legen Sie die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel über eine Pfanne mit kaum kochendem Wasser. Lassen Sie das Wasser nicht den Boden der Schüssel berühren, da sonst die Schokolade verkochen kann. Erwärme, bis die Schokolade geschmolzen ist, ohne zu rühren, für ungefähr 5-8 Minuten. Nehmen Sie die Schüssel aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite, um sie 1-2 Minuten lang leicht abzukühlen. Alternativ können Sie die Schokolade 1-1,5 Minuten lang in einer mikrowellenfesten Schüssel auf HIGH / 100% schmelzen lassen.
Tauchen Sie die Erdbeeren mit den Erdbeerstielen vorsichtig nacheinander in die geschmolzene Schokolade. Legen Sie die Erdbeeren in leichtem Abstand auf ein Stück sauberes Backpapier. Lassen, bis die Schokolade fest geworden ist.
Geben Sie den Puderzucker in eine Schüssel und fügen Sie 1 EL Wasser hinzu. Zu einer glatten, mitteldicken Paste mischen. Mit einem Teelöffel etwas Zuckerglasur über jede Erdbeere träufeln (siehe Gut zu wissen). Erdbeeren stehen lassen, bis die Schokolade und die Zuckerglasur vollständig abgebunden sind.
Wenn Sie einen Kuchen mit Erdbeeren dekorieren, stapeln Sie die Erdbeeren oben auf dem Kuchen und an den Rändern auf einen großen Servierteller. Am selben Tag servieren oder abgedeckt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.