Dinkelpfannkuchen Rezept

macht:

12

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

5 min

Kochen:

3 min (pro Pfannkuchen)

Dinkelpfannkuchen sind eine köstliche und gesunde Alternative zu klassischen Pfannkuchen und können auch mit süßen oder herzhaften ...

Dinkelpfannkuchen sind eine köstliche Alternative zu den üblichen Angeboten in der Pfannkuchenabteilung. Es wird angenommen, dass dieses schöne Getreide für Sie viel gesünder ist als Weißmehl, da es viele Nährstoffe enthält, damit Sie sich besser fühlen. Das Ergebnis dieser leckeren Dinkelpfannkuchen ist ein etwas nussigeres Finish - irgendwo zwischen den Aromen von Buchweizen und Vollkornpfannkuchen. Mit ihren reichen Hintergrundnoten eignen sich diese Pfannkuchen sowohl für herzhafte als auch für süße Beläge - oder für beides, wenn Sie eine ganze Mahlzeit daraus machen möchten. Sie könnten sie zur Teezeit mit einer leckeren Mischung aus Schinken und Käse abrunden und sie dann zum Nachtisch mit Obst und Sahne servieren.

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Zutaten

• 220g Dinkelmehl
• Prise Salz
• 2 Eier aus Freilandhaltung
• 550ml Vollmilch
• 50 g ungesalzene Butter

Methode

• Um Ihr Pfannkuchenrezept zuzubereiten, brechen Sie die Eier in Mehl und Salz und rühren Sie sie vorsichtig durch. Milch nach und nach unterrühren und auf einmal spritzen, bis der Teig glatt und cremig ist.

• Die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen, 2 EL in die Mischung rühren und den Rest für das Einfetten der Pfanne zwischen den Pfannkuchen aufbewahren. Lassen Sie die Mischung 30 Minuten ruhen.

  Tasha Stillkanal

• Fetten Sie die Pfanne ein und erhitzen Sie sie, bis sie „rauchend heiß“ ist. 2 EL Teig in die Pfanne geben, die Mischung von einer Seite zur anderen kippen und die Ränder des Pfannkuchens mit einem Spachtel vorsichtig anheben. Wenn Sie goldbraun sind, drehen Sie den Pfannkuchen um und kochen Sie die andere Seite.

• Im Ofen warm halten und zwischen den Pfannkuchen fettdichtes Papier einlegen. Sofort mit einem Topping Ihrer Wahl servieren!