dient:
8Fertigkeit:
einfachKosten:
billigPrep:
20 minKochen:
10 minUnser Rezept für gewürzte Schokoladenpuddings verwendet reiche, gewürzte, dunkle Schokolade, die so unwiderstehlich ist. Die mexikanisch gewürzte Zartbitterschokolade ist leicht mit Cayennepfeffer und Zimt angereichert und verleiht ihr zusätzliche Geschmackstiefe. Diese Schokolade ist in den meisten größeren Supermärkten erhältlich oder kann einfach online gefunden werden. Dieser gewürzte Schokoladenpudding ist eine köstliche Alternative zu einem Weihnachtspudding für Schokoladenliebhaber. Wir haben unseren mit essbarem Glitzer überstiegen, um ihm einen festlichen Glanz zu verleihen, und ihn mit leicht säuerlichen Kirschen serviert, um den reichen Schokoladengeschmack zu ergänzen.
Zutaten
- 100g Tafel Gewürzschokolade
- 100 g ungesalzene Butter
- 3 große Eier
- 150g goldener Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 60 g Mehl
- 2 TL Puderzucker, gesiebt
- 1 TL Kakao
- Prise Regenbogenstaub glitzert
- essbare silberne Sterne
- Kirschen zum Servieren, optional
- Du wirst brauchen:
- 4 x 300 ml gefettete Puddingbecken mit Unterfütterung
Methode
Brechen Sie die Schokolade in Quadrate und geben Sie sie in eine Schüssel mit der Butter, die Sie über einer Pfanne mit siedendem Wasser ruhen lassen, um sie zu schmelzen.
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Eier, Zucker und Vanille 5 Minuten verquirlen, bis sich das Volumen verdreifacht hat und sie blass, leicht und schaumig sind.
Gießen Sie die geschmolzene Schokolade und Butter in die Eimischung und schlagen Sie das Mehl vorsichtig unter. Die Mischung gleichmäßig auf die Puddingschalen verteilen und bis zu 1 Tag kalt stellen, wenn Sie nicht am selben Tag servieren.
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Backofen auf 180 ° C erhitzen. Legen Sie die Puddings in eine Bratform und gießen Sie etwas kochendes Wasser um sie herum, so dass es auf halber Höhe außerhalb der Becken kommt. Decken Sie die Dose mit Folie ab und backen Sie sie für 10 Minuten. Sie sollten außen fest und innen squidgy sein.
Die Puddings auf Teller verteilen und mit gesiebtem Puderzucker und Kakao bestäuben. Streuen Sie ein paar essbare silberne Sterne und Kirschen darüber, wenn Sie möchten. Servieren Sie einen Pudding zwischen zwei und essen Sie innerhalb von 2 Tagen (wenn sie noch so lange dauern).