Steak-, Nieren-, Ale- und Pilzkuchen-Rezept

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Dient6+
Vorbereitungszeit45 Minuten
Kochzeit3 Stunden
Gesamtzeit3 Stunden 45 Minuten
Nährwert pro PortionRDA
Kalorien 594 kcal 30%
Fett 31 g 44%
Gesättigte Fettsäuren 14 Gramm 70%

Was ist besser als ein Auflaufrezept, das zu einem Kuchen verarbeitet werden kann? Probieren Sie diese Woche diesen großartigen Steak-, Nieren-, Ale- und Pilzkuchen für ein echtes Leckerbissen – Sie werden es nicht bereuen!



WIE MAN STEAK, NIERE, ALE UND PILZKUCHEN ZUBEREITET

Bami Goreng Rezept

Zutaten

  • 25 g ungesalzene Butter
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 900 g Schmorsteak, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
  • 3 Lammnieren, in kleine Würfel geschnitten
  • 3 EL Mehl, gewürzt
  • 2 Zwiebeln, geschält und in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
  • 1 x 500ml (18fl oz) dunkles Ale, wie Black Sheep Ale
  • 11/2 EL Worcestershiresauce
  • 100 g Kastanienpilze, geviertelt
  • 375g (13oz) Blätterteig, wie Dorset Pastry Company
  • 1 Eigelb, um den Teig zu glasieren

Du wirst brauchen

  • eine 1,7-Liter (3pt) Kuchenform und ein Kuchentrichter

Methode

  1. Backofen auf 160 C, 140 C Umluft, 315 F, Gas 2 vorheizen. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch in dem gewürzten Mehl wenden und einige Stücke gleichzeitig anbraten, dann in eine Auflaufform geben. Fahren Sie fort, bis das gesamte Fleisch gebräunt ist. Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und 10 Minuten braten, bis sie weich und leicht gefärbt sind, dann in den Auflauf geben.

  2. Das Ale und die Worcestershire-Sauce hinzufügen und gut würzen. Deckel auflegen und 2 bis 2 1/2 Stunden im Ofen garen, bis das Fleisch zart ist. Die Champignons hinzufügen, umrühren und in die Kuchenform gießen. Den Trichter in die Mitte stellen und abkühlen lassen. Erhöhen Sie die Temperatur auf 200 C, 180 C Lüfter, 400 F, Gas 6. Die gekochte Fleischmischung kann bis zu einem Monat eingefroren werden. Um den Kuchen zusammenzusetzen, einfach auftauen und mit Punkt 3 fortfahren.

  3. Fetten Sie den Rand der Kuchenform ein. Den Teig auf einem leicht bemehlten Brett ausrollen. Schneiden Sie einen 2,5 cm langen Teigstreifen ab und drücken Sie ihn auf den Rand der Kuchenform. Bürsten Sie den Rand mit Wasser ab. Den restlichen Teig zu einem Deckel rollen und auf den Kuchen legen, dabei die Ränder andrücken. Mit einem Messer mit flacher Klinge und waagerechten Klopfen auf die Kante kürzen und aufschlagen. Dekorieren Sie die Mitte der Torte mit Blätterteigblättern. Das Eigelb mit etwas Wasser verrühren und den Teig damit bestreichen. In den Ofen geben und 25 bis 30 Minuten backen oder bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist.

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