Erdbeer-Makronen

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macht:

Fertigkeit:

Mittel

Kosten:

billig

Prep:

30 min

Kochen:

15 min

Denken Sie, dass diese französischen Konditoreien zu schwierig sind, sich selbst zu machen? Denk nochmal. Sie sind vielleicht nicht die einfachste zu backende Sache, aber sie sind bei weitem nicht so schwer, wie Sie denken! Mit diesem einfachen Rezept haben Sie eine Menge köstlicher Erdbeermakronen, die in weniger als einer Stunde verzehrt werden können. Makronen sind sehr in Mode und können sehr teuer zu kaufen sein, sind aber recht billig, wenn Sie sie selbst herstellen. Gehen Sie in die Küche und zaubern Sie eine Menge hausgemachter Erdbeermakronen. Mit ihren köstlichen rosa, knusprigen Muscheln, die zusammen mit einer reichhaltigen Erdbeercreme eingelegt sind, möchte jeder zum Tee vorbeikommen. Wenn Sie eine besondere Note hinzufügen möchten, versuchen Sie, sie mit Schokoladenganache zu belegen oder mit Kakaopulver zu bestäuben, um zu dienen. Jeder wird sie als süßen Nachmittagsschmaus lieben, aber Sie können sie auch als liebevolles selbstgemachtes Geschenk anbieten!

Zutaten

125 g gemahlene Mandel
250g Puderzucker
3 mittelgroße Eier
Ein paar Tropfen rosa Lebensmittelfarbe
85g Puderzucker
40 g Butter bei Raumtemperatur
3 EL Erdbeermarmelade

Methode

Backofen auf 150 ° C / Lüfter 130 ° C / Gasherd 2 vorheizen. Zwei große Backbleche mit Backpapier auslegen. Die gemahlenen Mandeln und 175 g Puderzucker in eine Küchenmaschine geben und fein blitzen.
Mit einem elektrischen Handmixer das Eiweiß zu weichen Spitzen verquirlen. Fügen Sie dann nach und nach einen Esslöffel Zucker hinzu und verquirlen Sie ihn nach jeder Zugabe, bis er dick und glänzend ist. Fügen Sie ein paar Tropfen rosa Lebensmittelfarbe hinzu und verquirlen Sie sie, bis sie vereint sind.
Die gemahlene Mandelmischung unterheben und in einen Spritzbeutel mit 1 cm runder Düse löffeln. Die vorbereiteten Backbleche mit 2,5 cm Rundung ausstreichen und dann zweimal auf die Arbeitsfläche klopfen, um Luftblasen zu entfernen (dies verhindert, dass die Makronen platzen).
Edele Lynch verheiratet
Lassen Sie es auf der Seite, um eine Haut zu formen, sodass beim leichten Berühren keine Mischung auf Ihrem Finger zurückbleibt. 15 Minuten im Ofen backen und dann auf den Blechen abkühlen lassen.
Die Butter und den restlichen Puderzucker leicht und locker verquirlen. Schieben Sie die Erdbeermarmelade durch ein feines Sieb und rühren Sie sie dann in die Buttercreme. In einen Spritzbeutel geben und kleine Kreise auf eine Makronenhälfte geben und zusammen mit einer anderen belegen.