dient:
10Fertigkeit:
einfachPrep:
45 minErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 386 kCal | 19% |
| Fett | 32g | 46% |
| - gesättigt | 21g | 105% |
Geben Sie Ihrem gewohnten Tiramisu auf Kaffeebasis mit diesem köstlichen Sommerfrucht-Tiramisu-Rezept eine saisonale Note. Mit Erdbeer-, Himbeer-, Biskuit- und Mascarponeschichten, die alle mit süßem Dessertwein angereichert sind, eignet sich dieses Dessert hervorragend für Sommerpartys und Barbecues. Sie müssen nur 45 Minuten Vorarbeit leisten und sie dann im Kühlschrank aufbewahren, um ihre Magie zu entfalten. Wenn Sie sie herausnehmen und die erste Scheibe abschneiden, ist es wirklich ein unvergesslicher Anblick!
Zutaten
- 375 g Mascarpone-Käse (oder 250 g Wannen-Mascarpone-Käse und 125 g Frischkäse)
- 2 EL Goldstreuer oder brauner Zucker
- 150 ml Doppelcreme
- 175ml Dessertwein
- 21 Rührbiskuits
- 400 g Erdbeeren, geschält und in Scheiben geschnitten, wenn sie groß sind
- 150 g Himbeeren
- Dienen:
- 150 ml Doppelcreme
- 1 EL Puderzucker
- 6 erdbeeren
- Du wirst brauchen:
- 1 kg Brotdose, mit Frischhaltefolie ausgekleidet und reichlich überhängend
Methode
Die Mascarpone mit dem Zucker in einer großen Schüssel einweichen, dann die Doppelcreme unterrühren und gut mischen.
Gießen Sie den Wein in eine flache Schale und fügen Sie 6 Biskuitfinger für 1/2 Minute hinzu. Ordnen Sie sie dann auf dem Boden der Dose in 3 Reihen mit je 2 Fingern entlang der Länge an. Mit der Hälfte der Erdbeeren und Himbeeren bedecken, dann die Hälfte der Mascarponemischung einlöffeln und glatt streichen.
Tauchen Sie 6 weitere ganze und 3 Hälften der Biskuitfinger in Wein und ordnen Sie sie in 3 Reihen wieder in der Dose an. Mit dem Rest der Frucht bedecken, dann den Rest der Mascarpone. Tauchen Sie die letzten 71/2 Finger in Wein und legen Sie sie auf die Mascarponemischung.
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Ziehen Sie die überhängende Frischhaltefolie über die Dose und wickeln Sie sie mit mehr Folie um. Stellen Sie die Dose auf ein Backblech und beschweren Sie sie mit Gewichten oder Konservendosen. 8 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
Stellen Sie sich zum Servieren auf eine flache Servierplatte. Entfernen Sie die Folie und glätten Sie die Seiten des Puds mit einem Spachtel. Die extra Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. Verteilen Sie es auf der Oberseite und dekorieren Sie es mit halbierten Erdbeeren.