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- Vegetarier
dient:
Wir alle wissen, wie lecker eine Tomatensuppe sein kann, aber manchmal fehlt ihr einfach etwas Substanz. An den Tagen, an denen Sie etwas mehr zu essen brauchen, empfehlen wir Ihnen, unser Rezept für eine Süßkartoffel- und Tomatensuppe zu probieren.
Es ist nicht nur wirklich füllend, sondern Süßkartoffeln sind eine von Ihren fünf am Tag und unglaublich nahrhaft - ein großer Gewinn! Wir mögen es auch als Rezept, das übrig gebliebene Gemüse, das wir in der Küche herumliegen, zu verzehren. Verrate niemandem unser Geheimnis!
Zutaten
- 4 große Süßkartoffeln
- 3 Karotten
- 1 rote Paprika
- 2 Zwiebeln
- 8 mittelgroße Tomaten
- Gemüsebrühe
Methode
Süßkartoffeln und Karotten schälen und in große Würfel schneiden. In Gemüsebrühe kochen, bis sie weich werden.
Vorspeisen mit Avocado- und Garnelenrezepten
Kochen Sie währenddessen etwas Wasser in einer anderen Pfanne. Den roten Pfeffer hacken und die Spitzen der Tomaten einschneiden. Etwa 5-10 Minuten in die Pfanne geben, bis sich die Haut abgezogen hat, dann zur Seite legen.
Zwiebeln weich anbraten. Kartoffeln und Karotten abtropfen lassen und alle Zutaten vermischen. Mixen Sie, bis Sie eine glatte Konsistenz erhalten, und geben Sie nach Belieben Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.