Teebrot mit Ingwerrezept



dient:

10-12

Fertigkeit:

einfach

Prep:

10 min

Kochen:

1 Std. 15 Min

Tea Loaf ist ein klassischer britischer Obstschwamm. Der hinzugefügte Stengel-Ingwer verleiht dieser Variante eine wirklich würzige Wärme und ist perfekt an kalten Wintertagen mit einer warmen Tasse. Das Garen kann einige Zeit in Anspruch nehmen, aber das liegt daran, dass es am besten in einem Ofen mit niedriger Temperatur gekocht wird, sodass es von außen nach innen gegart wird und die Oberseite nicht brennt. Wenn Sie die Früchte über Nacht einweichen, wird der Schwamm feucht. Dieses köstliche Brot wird zwischen 10-12 Personen serviert und ist ideal zum Teilen. Experimentieren Sie mit diesem Rezept und probieren Sie stattdessen verschiedene Teesorten wie englisches Frühstück oder kräftige Kräutertees.





Zutaten

  • 200g Mischobst
  • 25 g kristallisierter Ingwer, fein gehackt
  • 300 ml lauwarmer Tee
  • 250g gesiebtes selbstaufziehendes Mehl
  • 250g hellbrauner Zucker
  • 1 geschlagenes Ei
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1 TL geriebene Muskatnuss
  • ½ TL gemahlener Ingwer


Methode

  • Die getrockneten Früchte, den gehackten Ingwer und den Tee in eine große Schüssel geben, mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und mindestens 4 Stunden einweichen lassen.

  • Wenn Sie bereit sind, Ihr Brot zu backen, bereiten Sie eine 1½-Pfund-Brotform vor, indem Sie sie mit Butter einfetten und den Ofen auf 170 ° C vorheizen

  • Fügen Sie die restlichen Zutaten zu Ihren getrockneten Früchten und Ihrem Tee hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist

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  • Zum Mixen in die Kastenform geben und 1 Stunde und 15 Minuten backen oder bis ein in die Mitte eingesetzter Cocktailspieß sauber herauskommt

  • Nehmen Sie das Brot nach dem Backen aus der Dose und geben Sie es in einen Rost, um es vollständig abzukühlen

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