Thai Rührei Rezept

dient:

2

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

5 min

Kochen:

10 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	460 kCal	23%
Fett	19g	27%
- gesättigt	6,5 g	33%

Steigen Sie auf und fühlen Sie sich den ganzen Tag wohl mit dieser super leckeren Frühstücksidee - würzigen Rühreiern mit Chapattis. Dieses Thai-inspirierte Gericht ist in nur 15 Minuten fertig

Zutaten

• Großer Stück Butter
• 4 Frühlingszwiebeln, geschnitten und gehackt
• ½ große rote Chili, entkernt und fein geschnitten
• 4 mittelgroße Eier
• 1 EL Milch
• 6 Baby Pflaumentomaten, geviertelt
• Ein paar Korianderblätter, optional
• 4 Chapattis zum Servieren

Methode

• Butter, Frühlingszwiebeln und Chili in eine kleine Pfanne geben. Ein paar Minuten kochen, bis sie weich sind.

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• Eier und Milch verquirlen. In die Pfanne geben und alles durchrühren.

• Tomaten und Korianderblätter bei Bedarf unterrühren. Mit gegrillten Chapattis servieren.