Türkisches halloumi backen Rezept



  • Vegetarier

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Prep:

20 min

Kochen:

1 Std

Ernährung pro Portion

DDR
Kalorien 461 kCal 23%
Fett 20 g 29%
- gesättigt 10 g 50%

Dieser köstliche türkische Halloumi-Auflauf ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Es ist ein klassisches Rezept voller frisch zubereiteter Gemüse wie Süßkartoffeln, Auberginen und Paprika. Das Kochen nimmt kaum etwas in Anspruch und wird mit dicken, cremigen Halloumi-Stücken gekrönt, die schmelzen und für zusätzlichen Geschmack in die Mischung einbrennen. Dieser Auflauf ist ideal für die Ernährung der ganzen Familie. Wenn es Reste gibt, stellen Sie sicher, dass Sie sie in einen luftdichten Behälter geben und im Kühlschrank lassen. Innerhalb von 1-2 Tagen verzehren und auf den besten Geschmack erhitzen.





Zutaten

  • 2 rote Paprikaschoten, entkernen und in große Stücke schneiden
  • 1 Aubergine, in Scheiben geschnitten, in Stücke geschnitten
  • 2 große Süßkartoffeln, ca. 500 g, geschält und in kleine Stücke geschnitten
  • 1 große Zucchini, in dicke Scheiben geschnitten
  • 2 TL Fenchelsamen, optional
  • 2 TL Olivenöl
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 150 g rote Linsen, gespült
  • ¾ Liter heiße Gemüsebrühe
  • 250 g Halloumi-Käse, in 8 Scheiben schneiden
  • Eine Handvoll frische Petersilienblätter zum Garnieren
  • Ciabatta, um zu dienen


Methode

  • Stellen Sie den Ofen auf 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Legen Sie die vorbereiteten Gemüse- und Fenchelsamen, falls verwendet, in eine große Bratform oder Backform. Mit Öl beträufeln, gut würzen und von Hand vermengen.

  • 30 Minuten braten. Streuen Sie die Linsen darüber und gießen Sie die warme Brühe hinein. Weitere 15-20 Minuten braten, bis das Gemüse und die Linsen gar sind.

  • Stellen Sie den Grill auf hoch. Die Käsescheiben auf das Gemüse legen und 5-8 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind. Mit Petersilie bestreuen und mit dem erwärmten Brot servieren.

Lesen Weiter

Gefüllte Muscheln Rezept