Vom selben alten Sandwich zum Mittagessen gelangweilt? Kommen Sie vorbei und probieren Sie eines unserer köstlichen Rezepte für gesundes Mittagessen. Von spanischen Tortillas über Salatgläser, Tacoschalen bis hin zu gegrillten Zucchini und Feta - stecken Sie sich stattdessen in etwas anderes.
Zum Mittagessen gibt es so viel mehr als nur ein Sandwich. Mit diesen Rezepten für gesundes Mittagessen haben Sie eine Vielzahl an kalorienarmen Ideen und Optionen für ein gesundes Mittagessen, die Sie die Woche über begleiten.
Finden Sie Ideen für ein gesundes Mittagessen, die zu Hause zubereitet werden können, bevor Sie zur Arbeit gehen, oder Rezepte für das Mittagessen, mit denen Sie wirklich arbeiten können, und bereiten Sie die Nacht zuvor vor, damit Sie am nächsten Tag mit der Arbeit beginnen können. Diese Rezepte für gesundes Mittagessen bieten Ihnen viele Anregungen für gesundes Essen, einschließlich gesunder hausgemachter Suppen, füllender Salate und leckerer Wraps sowie tragbarer Nudelrezepte.
Und die meisten dieser Mittagsrezepte sind so lecker, dass sie auch kinderfreundlich sind! So können Sie eine richtige Mahlzeit zubereiten und das Mittagessen für die ganze Familie zubereiten, ohne sich mit einer Menge verschiedener Zutaten für pingelige Esser befassen zu müssen!
Ideen für ein gesundes Mittagessen: Welche Mittagsrezepte stehen auf der Speisekarte?
Wenn Sie versuchen, gesund zu sein, kann die Mittagspause schwierig sein. Es ist wichtig, eine sättigende Mahlzeit zu sich zu nehmen, damit Sie nicht in Versuchung kommen, einen Snack zu sich zu nehmen. Es kann jedoch schwierig sein, kalorien- und fettreiche Favoriten zu meiden, wenn Sie nicht Ihr eigenes Mittagessen zubereiten. Wenn Sie zum Arbeiten das Mittagessen mitnehmen müssen, werden Sie diese Ideen für Lunchpakete ebenfalls lieben.
Es gibt viele einfache Möglichkeiten, um Ihr Mittagessen gesund zu halten. Sie können sich dafür entscheiden, Salate zu füllen, mit verschiedenen Getreidesorten wie Couscous oder Quinoa zu experimentieren oder Gemüse aufzuladen.
Unsere Rezepte für ein gesundes Mittagessen sorgen dafür, dass Sie nicht hungrig sind. Jedes Rezept ist so konzipiert, dass es Sie durch den Tag führt, ohne nach ungesunden Snacks zu greifen. Diese Ideen für ein gesundes Mittagessen enthalten Zutaten, mit denen Sie sich länger satt fühlen - und nachmittags weg vom Keksdöschen!
Finden Sie eine neue Idee für ein gesundes Mittagessen, indem Sie durch unsere Sammlung von über 50 verschiedenen (aber ebenso köstlichen) köstlichen Mittagsrezepten blättern ...
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Mediterrane Schichtbrote
An erster Stelle stehen diese köstlichen mediterranen Schichtbrote. Sie sind so einfach zuzubereiten und haben nur 337 Kalorien pro Portion. Die ganze Familie wird es lieben, sich zur Mittagszeit in diese leckeren Sarnies zu stecken!
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Fladenbrotsalat
432 Kalorien / 9 g Fett pro Portion
Unser Fladenbrotsalat ist viel aufregender als ein traditioneller Salat und trotzdem kalorienarm! Es ist mit Superfoods wie Brokkoli und Spinat verpackt und benötigt nur 5 Minuten Kochzeit!
Rezepte mit gehacktem Lamm
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Indische Rösti und Spiegelei
Indische gewürzte Rösti mit einem Ei sind in nur 25 Minuten so einfach zuzubereiten, und Sie werden nicht glauben, wie leicht und kalorienarm sie sind. Es sind nur 150 Kalorien! Dies ist am besten für ein schnelles Mittagessen zu Hause, da es am besten sofort serviert wird.
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Butternusskürbis und Spinattortilla
Die Butternut-Kürbis-Spinat-Tortilla von Weight Watchers benötigt nur 30 Minuten und strotzt nur so vor Geschmack. Halbentrahmte Milch und Dijon-Senf machen diese Tortilla besonders cremig und der Butternusskürbis zählt nicht nur zu Ihrem Tagesablauf - er schmeckt auch sehr gut!
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Veganer Quinoasalat
Unser veganer Quinoasalat mit Spargel und gerösteten Nüssen ist eine perfekte Füllung für eine Mahlzeit unter der Woche. Durch die Verwendung von Beuteln mit vorgekochter Quinoa ist dieser vegane Quinoasalat noch einfacher zuzubereiten! Holen Sie sich das Rezept hier: Quinoa-Salat mit Spargel und gerösteten Nüssen
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Hausgemachte Salatgläser
Diese hausgemachten Salatgläser sind so einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für das Mittagessen unterwegs. Diese mit Avocado, Tomate und Mozzarella gefüllten Gläser strotzen vor Geschmack und sind super gesund.
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Chicken Taco Schalen
Hühnchen-Taco-Schalen sind ein fantastischer Weg, um übrig gebliebenes Hühnchen zu verzehren, das mit frischen Kräutern, Limettensaft und würzigem Ketchup in eine völlig neue Mahlzeit verwandelt wird. Das beste Stück? Sie sind nur 288 Kalorien!
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Fischburger Wraps
Fisch-Burger-Wraps sind so lecker, mit weißem Fisch, der zu einem Wrap mit Salat, Gurken und etwas Zitronen-Tartar-Sauce gebündelt ist. Die Verwendung von Wraps anstelle von Burger Buns schneidet die Kohlenhydrate, lässt aber trotzdem all diese schönen Aromen zusammenkommen.
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Vollkornspaghetti mit geröstetem Gemüse
Pasta ist eine schnelle und einfache Lösung für das Mittagessen, die Sie bequem zu Hause zubereiten oder zur Arbeit bringen und aufwärmen können. Dieses Vollkorn-Spaghetti-Rezept mit Auberginen und frischen Kräutern schmeckt köstlich und ist besser für Sie.
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Rindfleisch-Minze und Mango-Taboulé
Dieses gesunde und besonders schmackhafte Taboulé aus Rindfleischminze und Mango kombiniert bulgarischen Weizen und Streifen vom Lendensteak mit frischen Kräutern, Limette und Mango. Die Herstellung dauert nur 15 Minuten und ist voller frischer Aromen. Bulgarischer Weizen ähnelt Couscous und ist eine schnelle und gesunde Alternative zu Nudeln oder Kartoffeln.
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Knusprige Avocadokeile
Diese vegetarische Variante von Fajitas ist viel besser für Sie und mit dem Superfood der Gegenwart gefüllt, Avocado, wie Sie es wahrscheinlich noch nie zuvor probiert haben. Du wirst es lieben.
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Omelett Ratatouille
Packen Sie Ihr Omelett mit diesem Ratatouille-Omelett voll mit gesundem Gemüse. Braten Sie Ihr Gemüse an, dieses Rezept verwendet Auberginen, Zucchini und Paprika, aber Sie können alles verwenden, was Sie im Kühlschrank haben, und Ihrer Omelettmischung hinzufügen, um sie besonders gesund zu machen. Das Eiweiß der Eier gibt Ihnen auch am Nachmittag einen Energieschub.
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Hähnchen-Tomaten-Pfirsich-Couscous-Salat
Dieser schnelle und einfache Couscous-Salat aus Hühnchen, Tomaten und Pfirsich ist füllend und enthält weniger als 300 Kalorien pro Portion. Süße Pfirsichstücke verleihen dem Gericht einen wunderbaren Geschmack und es dauert nur 15 Minuten, um dieses leckere Mittagessen in kürzester Zeit zu genießen.
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Gerösteter Gemüse-Couscous
Gerösteter Gemüse-Couscous ist ein schnelles und einfaches Rezept für das Mittagessen, mit dem Sie Ihren 5-tägigen Tag lang gesund genießen können. Das Rösten Ihres Gemüses ist eine viel gesündere Art, sie zuzubereiten, und die süßen roten und gelben Paprikaschoten, die weichen Zucchini und die roten Zwiebeln verleihen Ihrem Couscous jede Menge Geschmack.
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Schweinefleisch Pittas mit Mango und Granatapfel Salsa
Diese Schweinefleischpittas mit Mango- und Granatapfelsalsa schmecken so gut, wie sie aussehen. Mit weniger als 10 g Fett pro Portion ist dieses köstliche und gesunde Mittagsrezept ein wahrer Genuss. Wenn Sie Zeit sparen möchten, können Sie fertige Fleischbällchen kaufen, anstatt Ihre eigenen zu machen.
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Pilz-Bohnen-Salat
Dieser Pilz-Bohnen-Salat ist eine großartige Kombination, die sowohl kalorienarm als auch geschmacksintensiv ist. Es dauert nur 13 Minuten, um zuzubereiten und zu kochen - perfekt, wenn Sie es eilig haben oder einfach nur besonders hungrig sind. Dieser Salat ist dank der Sojabohnen gut und sättigend. Das sonnengetrocknete Tomaten-Dressing schmeckt auch hervorragend zu Fisch wie Thunfischflocken oder etwas übriggebliebenem gekochtem Lachs.
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Gebackenes gewürztes Huhn mit Granatapfel
Es dauert knapp eine Stunde, um dieses Huhn zu backen, also legen Sie es in den Ofen, während Sie mit anderen Dingen weitermachen. Dieses leckere Mittagessen ist geschmacksintensiv und fettarm. Knuspriger, süßer Granatapfel ist die perfekte Ergänzung für das feuchte Hähnchen.
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Frühlingsgemüsesuppe
Vollgepackt mit Gemüse der Saison wie Karotten, Lauch und Sellerie ist diese Gemüse-Suppe mit heißen Quellen ein großartiges, fettarmes Mittagessen. Wenn Sie Lust auf etwas Besonderes haben, servieren Sie es mit einer Scheibe knusprigem Schwarzbrot. Und wenn Sie es eilig haben, verwenden Sie Brühwürfel oder Puderbrühe mit 1 Liter kochendem Wasser, anstatt Ihre eigenen zuzubereiten.
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Rührei-Tomaten-Salsa-Wrap
Liebes Ei? Sie sollten dieses Rührei und Tomaten-Salsa-Wrap machen. Es ist gesund und vollgepackt mit frischem Gemüse wie Gemüsepaprika und cremigem Rührei, das voller Eiweiß ist und Sie bis zum Abendessen satt hält. Die Verwendung von Wraps anstelle von Brot ist auch eine besonders gesunde Option, da Wraps viel dünner und kalorienärmer sind.
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Soja-Erbsen-Suppe
Kochen Sie diese Sojabohnen-Erbsen-Suppe in großen Mengen und frieren Sie sie ein. Die Zubereitung und Erwärmung dauert 30 Minuten, wenn Sie Lust auf ein wärmendes Mittagessen haben. Wenn Sie Lust haben, etwas dazu zu haben, entscheiden Sie sich für eine einzelne Scheibe Schwarz- oder Getreidebrot.
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Abnehmen des fruchtigen Nudelsalats von World
Der fruchtige Nudelsalat von Slimming World ist ein leichtes Mittagsrezept, das sich schnell zubereiten lässt und so gut schmeckt, wie es aussieht. Grüne und rote kernlose Trauben, süße Orangen und saftige Äpfel machen diesen Salat besonders gesund. Genießen Sie das ganze Jahr über die Aromen des Sommers.
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Jacke aus Thunfisch, Limette und Koriander
Lieben Sie Pellkartoffeln? Sie sollten versuchen, diese Jacke aus Thunfischkalk und Koriander herzustellen. Das Garen in der Mikrowelle dauert nur 25 Minuten. Alles, was Sie brauchen, ist eine Dose Thunfisch, 1 rote Paprika und etwas frischen Koriander und es ist bereit, genossen zu werden. Dieses Gericht verwendet kein Mayo für den Thunfisch und schmeckt mit frischem Koriander und Limettensaft viel gesünder.
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Sardinen und Salat auf Toast
Dieser Sardinen-Salat-Toast schmeckt auf jeden Fall so gut, wie er aussieht. Damit Sie bis zum Abendessen satt bleiben, wird dieser italienische Klassiker mit frischen Tomaten und roten Zwiebeln gekrönt. Sie können das Ciabatta durch ein Fladenbrot ersetzen oder einwickeln, um den Kalorienzähler niedrig zu halten.
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Süßkartoffeln Pasta
Ideen für ein gesundes Mittagessen. Diese fleischfreie Süßkartoffelnudel ist eine großartige vegetarische Option. Es ist nicht nur 198 Kalorien pro Portion, es ist auch extra billig und kostet nur 32p ser Portion. Dieses Nudelgericht ist gesund, da es teilentrahmte Milch, fettarmen Naturjoghurt und fettarmen Parmesan verwendet, was bedeutet, dass Sie den ganzen Geschmack ohne die Schuld bekommen - Ergebnis!
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Couscous-, Kichererbsen- und Lachssalat
Wenn Sie Lust auf etwas Leichtes und Frisches haben, ist dieser Couscous-, Kichererbsen- und Lachssalat ideal. Knusprige Gurken, weiches Couscous und leicht gekochte Räucherlachsfilets verleihen diesem Gericht einen köstlichen Geschmack. Die Kichererbsen werden Sie auch bis zum Abendessen schön satt halten.
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Abnehmen Welt Falafel
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Gegrillter roter Pfeffer der Zucchini und Fetasalat
Das Abnehmen des gegrillten roten Paprikas mit Zucchini und des Fetasalats der Welt wird mit Sicherheit zu einem Klassiker in Ihrem Haushalt. Vollgepackt mit mediterranen Aromen und übergossen mit einem leckeren Dressing aus Chili und Zitronenthymian, ist dieses Gericht schnell, einfach und vor allem gesund!
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Gegrillter Halloumi, Zucchini und Spargel
Dieser Salat wird Sie nicht hungern lassen, da er herzhaften Halloumi-Käse mit viel gesundem grünem Gemüse kombiniert. Es ist das perfekte leichte Mittagessen für einen Sommertag.
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Hühner-, Linsen- und Butternusskürbissalat
Warmer gerösteter Butternusskürbissalat mit köstlichen Linsen ist eine köstliche und gesunde Option zum Mittagessen. Dieses fettarme Gericht ist ideal für Vegetarier und wird mit Chili für einen zusätzlichen Kick zubereitet. Mit einer Scheibe warmem Vollkornbrot servieren, wenn Sie Lust auf eine zusätzliche Füllung haben.
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Jacke aus geräucherter Makrele und Frühlingszwiebel
Diese Jacke aus geräucherter Makrele und Frühlingszwiebel ist eine großartige Möglichkeit, Protein in Ihre Ernährung aufzunehmen. Dieses Rezept zum Mittagessen schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist auch sehr sättigend, sodass Sie den ganzen Tag über keinen Snack zu sich nehmen. Mischen Sie die nährstoffreiche Makrele mit halbfetter Crème Fraîche für einen cremigen und dennoch leichten Geschmack.
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Gebratene Paprika-Salat-Packung mit Kürbis-Kichererbsen-Aufstrich
Wenn Sie zum Mittagessen etwas anderes suchen, empfehlen wir Ihnen dieses köstliche Wrap mit viel Gemüse, einschließlich geröstetem Pfeffer. Dieses Rezept zeigt Ihnen auch, wie man Kürbis und Kichererbsenaufstrich macht.
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Süßkartoffel-, Pilz- und Feta-Tortilla
Haben Sie Gesellschaft zum Mittagessen? Schauen Sie sich unser Schritt-für-Schritt-Video an, um Ihre eigene Süßkartoffel-, Pilz- und Feta-Tortilla zuzubereiten. Dieses Omelett nach spanischer Art ist süß und verwendet 12 Eier, die extrem gut für Sie sind. Perfekt für den Austausch mit Ihren gesunden Freunden oder der Familie.
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Hühnersuppe
Bereiten Sie diese köstliche und besonders gesunde Karotten-, Hühner- und Gemüsesuppe im Voraus zu oder sparen Sie noch mehr Zeit, indem Sie übrig gebliebenes, bereits gekochtes Hühnchen verwenden. Mit einer Handvoll klobigem Gemüse ist dieses Rezept für das Mittagessen fettarm und kostengünstig zu verhandeln!
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Salat Nicoise
Dieses gesunde und herzhafte Mittagessen ist billig, schnell und einfach. Weiche Eier, Thunfischkonserven und scharfe Oliven machen dieses Gericht unwiderstehlich. Knusprige Salatblätter und knusprige grüne Bohnen machen dieses köstliche 15-minütige Mittagessen noch schmackhafter.
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Chorizo-Bohnen-Salat
Dieser sommerliche Salat strotzt vor würzigen mediterranen Aromen wie Chorizo, sonnenroten Tomaten und Pfeffer. Machen Sie diesen Chorizo-Bohnen-Salat in kürzester Zeit mit unserem einfachen 25-Minuten-Rezept. Vergessen Sie nicht, dass Bohnen nicht nur gut für Sie sind, sondern Sie auch mit Sicherheit satt machen, sodass Sie zwischen den Mahlzeiten keine Zwischenmahlzeiten zu sich nehmen müssen.
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Thunfisch-Zitronen-Mayonnaise-Wraps
Diese Thunfisch-Zitronen-Mayonnaise-Wraps sind vollgepackt mit gesundem Eiweiß für ein gesundes Mittagessen. Thunfischstücke und leicht pikantes Mayo machen diese Wraps zu etwas Besonderem und fettarmerem. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Wraps mit frischen, frischen Blättern füllen, um die Gesundheit zu stärken.
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Sommerbohnensalat der Welt zum Abnehmen
Dieser einfache Sommerbohnensalat von Slimming World ist ein gesundes Mittagsrezept, das sich perfekt zum Teilen eignet. Die Herstellung dauert nur 20 Minuten und kombiniert Puffbohnen, feine grüne Bohnen, Stangenbohnen und frische Gartenerbsen für einen besonders gesunden Kick.
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Sommer-Makrelensalat
Dies ist definitiv nicht einer dieser langweiligen, geschmacklosen Salate. In diesem Sommer ist Makrelensalat genau das Gegenteil. Mit tonnenweise frischem Geschmack und geriebenen Makrelenstücken wird dieses Salatrezept perfekt durch den zitrischen Kick von Orangensegmenten ergänzt. Stellen Sie sich mit fettfreier Vinaigrette Ihr eigenes Dressing zusammen.
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Geräucherter Lachs, Avocado und Brie auf Roggen
Lust auf eine Abwechslung von Ihrer Standard-Schinken-Käse-Sarnie? Wie wäre es mit diesem köstlichen Räucherlachs, Avocado und Roggenbriekäse? Es ist ein einfaches Sandwich-Rezept, das in Minutenschnelle zubereitet werden kann. Die Verwendung von köstlichem Roggenbrot ist viel gesünder als Weiß- oder Schwarzbrot, da es voller Samen ist und Sie den ganzen Nachmittag über satt macht.
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Tuna Pie
349 Kalorien / 8 g Fett pro Portion!
Fleischstücke von Thunfisch, grüne Bohnen und ein leichtes Frischkäse-Dressing. Diese Pasta hat subtile Aromen, ist aber super befriedigend.
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Hairy Bikers Chicken Fajitas
Marinieren Sie Hähnchenbrust über Nacht und bereiten Sie diese rauchigen Hähnchen-Fajitas für die Brotdose Ihrer Kinder und Ihr Mittagessen am nächsten Tag zu. Sie könnten sogar Zeit sparen, indem Sie gekochtes Hähnchen kaufen. Knackiger Kopfsalat und weiche Tortilla-Wraps machen dieses Mittagsrezept zu einer gesunden Option.
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Hummus-Tomaten-Wraps
Verwenden Sie fettarme Hummus- und Vollkornwickel in diesem Rezept für gesunde Hummus- und Tomatenwickel. Das Rascheln dauert nur 10 Minuten, ist billig wie Pommes und eine super gesunde Wahl. Gesunde Sandwiches müssen nicht langweilig sein!
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Hühnchen-Fusion-Salat
Hast du Hühnerreste von einem Braten? Verwenden Sie es gut in diesem gesunden Salat. Das Huhn, die Reisnudeln, die Karotten und der Salat werden mit einem pikanten Thai-Dressing gemischt.
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Abnehmen der Lachs-, Spargel- und Kartoffelfrittata der Welt
Sie können sich immer auf Slimming World verlassen, um ein gesundes Rezept für das Mittagessen zu erhalten. Dieser füllt sich auch - eine Frittata mit Lachs, Spargel und Kartoffeln.
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Frühlingsgemüse und Couscous mit Halloumi
Die Mittagszeit ist eine großartige Gelegenheit, mehrere Ihrer fünf Mahlzeiten pro Tag zu sich zu nehmen. Dieser köstliche Couscous- und Halloumi-Salat ist mit Frühlingsgrün, Karotten, Granatapfel und Fenchel gefüllt.
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Brunnenkresse Gazpacho
Gazpacho wird normalerweise mit Tomaten hergestellt, aber wir lieben es auch mit nährstoffreicher Brunnenkresse. Servieren Sie diese gekühlte Sommersuppe mit pochiertem Lachs für zusätzliches Eiweiß.
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Gegrillter Spargel und Süßkartoffel mit pochiertem Ei
Ein herrlich warmer Salat, der einfach zuzubereiten ist, aber so ausgefallen ist, dass er Freunde beim Mittagessen beeindruckt. Wenn Sie keine Bratpfanne haben, funktioniert auch eine normale Bratpfanne.
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Falafel mit Sesamüberzug
Hausgemachte Falafel schmecken viel besser als im Laden gekaufte, und Sie können steuern, was in ihnen geht. Unsere werden mit kalziumreichen Sesamsamen für einen knusprigen Abgang gekrönt.
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Nektarinen- und Schinkenplatte
Ein einfach zu montierendes Mittagessen für heiße Sommertage. Magerer Schinken liefert das Protein, während die saftigen Nektarinen, Erbsensprossen und Salatblätter mit Vitaminen gefüllt sind.
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Nudelsalat mit Speck und Brokkoli
Machen Sie dieses Slimming World-Rezept am Abend zuvor und Sie haben einen nahrhaften und füllenden Nudelsalat, der am nächsten Tag für die Lunchboxen der Familie bereitsteht.
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Übrig gebliebener Hühnersalat nach vietnamesischer Art von Gok Wan
Gok Wan hat sich eine clevere Idee ausgedacht, um Hühnchenreste in ein köstliches Mittagessen zu verwandeln. Sein vietnamesischer Salat besteht aus Reisnudeln und knusprigem Gemüse wie Karotten und Fenchel.
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Prunkbohnen- und Tenderstem-Brokkolisalat
Salate müssen keinen Salat enthalten. Probieren Sie stattdessen unsere Bohnenfüllung und unseren Brokkolisalat - das Gemüse wird blanchiert und geschockt (kurz gegart und dann sofort mit kaltem Wasser gekühlt, damit es knusprig bleibt).
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Borlotti-Bohnen-Grünkohl-Suppe
Diese Suppe steckt voller Güte und Geschmack. Die cremigen Borlottibohnen sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe, während Grünkohl mit den Vitaminen A, C und K gefüllt ist.
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Estragonhuhn mit gedünsteten grünen Bohnen
Schneiden Sie die Kohlenhydrate, indem Sie knuspriges Hähnchen auf einem Bett geschmorter grüner Bohnen anstelle von Knollen servieren. Dieses Estragon Hühnchen Gericht ist wirklich einfach und ein leichtes Mittagessen für zwei Personen.
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Chiasamen Vorteile Großbritannien
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Vegetarischer Satay-Nudelsalat
Veggie Satay Nudelsalat ist köstlich warm serviert und ist voll von orientalischem Geschmack. Dieses vegetarische Mittagessen kombiniert weich marinierte Tofustücke, rote Chilis und Reisnudeln zu einem leckeren Gericht mit nur 470 Kalorien pro Portion. Bewahren Sie Reste auf, damit Sie am nächsten Tag kalt essen können.
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Tom Kerridges Krabbenmayo auf gegrilltem Sauerteig
Dieses schnelle Rezept dauert nur 10 Minuten und ist einfach zuzubereiten.
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Tom Kerridges Hühnchen-Perlgraupensuppe
Toms herzhafte, gesunde Suppe kann zubereitet und nach Bedarf in Portionen eingefroren werden. Einfach die Nacht vorher auftauen!
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