Weight Watchers-Rezept für Schweinefleisch und chinesische Gemüsepfanne

• Weight Watchers

dient:

2

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

10 min

Kochen:

10 min

Diese schmackhaften Pfannengerichte von Weight Watchers sind voller Geschmack. Marinieren Sie saftige Schweinefiletstücke mit chinesischen 5 Gewürzen für einen authentischen Geschmack. Dieses Rezept für 2 Personen dauert nur 20 Minuten und ist die perfekte Mahlzeit unter der Woche. Wenn Sie dies für eine größere Familie tun, verdoppeln oder verdreifachen Sie die Portionen. Reste können am nächsten Tag vor dem Servieren gründlich aufgewärmt werden. Diese köstlichen Pfannengerichte mögen kalorien- und fettarm sein, aber sie lassen auf keinen Fall den Geschmack aus.

Zutaten

• 75g Schweinefilet, fein geschnitten
• 1 EL Sojasauce, leicht
• 1 EL trockener Sherry
• 1 TL Chinese 5 Spice
• 2 TL Sonnenblumenöl
• 1/2 mittelgroße Paprika, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Selleriestange, in Salzwasser gekocht, in Streichhölzer geschnitten
• 2 mittelgroße Karotten, in Streichhölzer geschnitten
• 55 g Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
• 50 g Zuckerschoten oder winzige Brokkoliröschen
• 2 mittelgroße Frühlingszwiebeln, gehackt
• 125 g getrocknete Eiernudeln

Methode

• Legen Sie das Fleisch in eine flache Schüssel. Sojasauce, Sherry, Fünf-Gewürz-Gewürz und 2 Esslöffel Wasser mischen und das Schweinefleisch gut bestreichen. Abdecken und 1 Stunde marinieren lassen.

• Das Öl in einer großen, antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen. Fügen Sie den Pfeffer, den Sellerie und die Karotten hinzu und braten Sie sie 3 Minuten lang an. Champignons, Zuckerschoten oder Brokkoli und Frühlingszwiebeln dazugeben und weitere 2 Minuten anbraten.

• Entfernen Sie das Gemüse mit einem geschlitzten Löffel und legen Sie es zur Seite. Das Schweinefleisch in den heißen Topf geben und 3 Minuten unter Rühren braten. Restliche Marinade aufgießen und eine weitere Minute kochen lassen.

• In der Zwischenzeit die Eiernudeln gemäß der Packungsanleitung kochen. Abtropfen lassen und auf die heißen Teller verteilen.

• Geben Sie das Gemüse in den Topf zurück und mischen Sie es leicht mit dem Fleisch. Fleisch und Gemüse auf die heißen Nudeln geben. Sofort servieren.