Butter-Schollen-Rezept



dient:

2

Fertigkeit:

einfach

Prep:

05 min

Kochen:

10 min

Ernährung pro Portion

DDR
Kalorien 385 kCal 19%
Fett 27g 39%
- gesättigt 16g 80%

Fisch ist so einfach zu kochen und macht ein gutes gesundes Abendessen. Die Zubereitung unserer einfachen Scholle dauert nur wenige Minuten und kann in einer Pfanne erfolgen. Braten Sie Ihren Fisch in Butter und fügen Sie dann Karotten, Sellerie und Bohnen hinzu. Eine großartige Mahlzeit unter der Woche für die ganze Familie. Es würde auch ein sättigendes Mittagessen ergeben, das mit knusprigem Brot serviert wird. Dieses Rezept dient 2 Personen und arbeitet mit 385 Kalorien pro Portion.





Zutaten

  • 1 mittelgroße Karotte, geschält
  • 1 Selleriestange
  • 3 Schnittbohnen, getrimmt
  • Über 60 g Butter
  • 2 große Schollenfilets oder 4 kleinere, gewürzt
  • Ca. 4 EL Weißwein
  • Saft von 1⁄2 eine Zitrone
  • 2-3 TL Kapern
  • Zitronenwangen zum Servieren


Methode

  • Karotte, Sellerie und Bohnen in dünne Streifen schneiden (diagonal für die Bohnen).

    die Dodo-Diät
  • Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen. Wenn es zu schäumen beginnt, den Fisch hinzufügen und 2 Minuten auf jeder Seite kochen.

  • Nimm den Fisch raus. Den Rest der Butter in der Pfanne schmelzen und beim Schäumen das Gemüse dazugeben und eine Minute anbraten. Wein und Zitronensaft einrieseln lassen und noch einige Minuten köcheln lassen, bis sie eingekocht sind. Legen Sie den Fisch wieder in die Pfanne, fügen Sie die Kapern hinzu und geben Sie die Sauce darüber. Mit den Zitronenwangen servieren.

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